La pasta con salmón sin nata es un primer plato delicioso que se prepara en el tiempo de cocer la pasta, perfecto incluso si tenemos invitados a comer y no queremos ofrecer la típica pasta con salmón. Sin nata pero cremosa gracias a la robiola, la pasta con salmón es un plato que encontramos a menudo en nuestras mesas para las fiestas, pero que lleva sabor y aroma de mar a nuestras mesas también durante el año. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la pasta con salmón sin nata.
Si te gustan las recetas con salmón te dejo algunas recetas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g Pasta
- 150 g Salmón ahumado
- 150 g Robiola
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente Ajo
- c.s. Perejil
- c.s. Pimienta
Herramientas para preparar la pasta con salmón sin nata
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- 1 Sartén
Preparación
Ponemos a calentar el agua y echamos la pasta cuando llegue a hervir. Sazonamos. Mientras tanto, en una sartén doramos el ajo con un poco de aceite. Retiramos el ajo.
Añadimos en la sartén el queso crema (o philadelphia o robiola) y mezclamos formando una crema ayudándonos con un poco de agua de cocción de la pasta. Si queremos una crema más sabrosa, trituramos la mitad del salmón previsto en la receta en la crema de queso.
Escurrimos la pasta bien al dente guardando un poco de agua de cocción. Mezclamos con la crema y los trozos de salmón, perejil picado y, si queda demasiado seca, añadimos el agua reservada. Servimos de inmediato.
Conservación
Recomiendo no conservar la pasta aderezada, sino llevarla a la mesa humeante recién cocida.
