El pastel de atún, patatas con corazón fundente es un segundo plato rápido y súper sabroso para llevar a la mesa algo delicioso, crujiente por fuera y muy suave por dentro, con un corazón de queso que se funde. Es muy sencillo de preparar, pero lo importante es elegir patatas harinosas para que salga perfecto, de lo contrario será necesario añadir pan rallado para absorber el exceso de agua. Un segundo plato delicioso, dedicado a los amantes del atún, que gusta especialmente a los más pequeños cuando se sirve caliente, pero también está riquísimo frío cuando el clima lo permite, acompañado de una ensalada fresca y jugosa. Si quieres llevar a la mesa un plato más original, podemos preparar hamburguesas de atún y patatas, perfectas para poner dentro de panecillos suaves. No nos queda más que ponernos manos a la obra y ver juntos cómo preparar el pastel de atún y patatas con corazón fundente.
OTRAS RECETAS CON ATÚN
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación del atún y patatas con corazón fundente
- 400 g Patatas
- 300 g atún escurrido
- 1 huevo
- 50 g Grana padano (rallado)
- c.s. sal y pimienta
- 200 g queso
- 2 cucharadas perejil picado
- 1 cucharadita ajo picado
- 4 cucharadas pan rallado
Herramientas para la preparación del pastel de atún y patatas con corazón fundente
Este post contiene enlaces de afiliación
- 1 cuenco
- 1 Bandeja
Preparación del atún y patatas con corazón fundente
Pelamos las patatas y las cocinamos al vapor o hervidas hasta que estén blandas. Las aplastamos con un tenedor si te gusta encontrar algún trocito o con el machacador de patatas si prefieres una consistencia más homogénea. Les ponemos sal. Dejamos que se templen y las mezclamos con el perejil que hemos picado y el ajo picado. Si la masa es demasiado blanda añadimos pan rallado.
En un cuenco desmenuzamos el atún que mezclamos con la masa de patatas. Añadimos el grana, ajustamos de sal y pimienta. No ponemos demasiado porque tanto el grana como el atún ya son muy sabrosos.
Añadimos un huevo y mezclamos bien. Extendemos una hoja de papel de horno. Espolvoreamos con pan rallado. Extendemos la mezcla de atún dándole forma rectangular. Cubrimos con las lonchas de queso y, ayudándonos con el papel de horno, le damos forma al pastel. Precalentamos el horno estático y lo colocamos dentro, estático, a 180° durante unos 30 minutos.
conservación
Podemos conservar el pastel en la nevera bien cubierto con film de cocina durante un par de días, aunque mi consejo es conservarlo inmediatamente.
Podemos conservar el pastel en la nevera bien cubierto con film de cocina durante un par de días, aunque mi consejo es conservarlo inmediatamente.
Podemos conservar el pastel en la nevera bien cubierto con film de cocina durante un par de días, aunque mi consejo es conservarlo inmediatamente.
