La pasta al horno con speck y asiago es un primer plato súper delicioso y cremoso. Fácil de preparar, muy sabroso e irresistible, es un plato que también puedes cocinar con antelación y gratinar en el último momento, antes de llevarlo a la mesa. Yo he usado Asiago y speck, pero puedes usar panceta, quizás previamente salteada, y el queso de pasta hilada que prefieras. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la pasta al horno con speck y asiago.
Si te encanta la pasta al horno, te dejo algunas recetas súper deliciosas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la preparación de la pasta al horno con speck y asiago
- 400 g pasta
- 120 g asiago
- 80 g speck
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 30 g mantequilla
- 1 l leche
- 100 g harina 00
- 100 g mantequilla
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
Herramientas para la preparación de la pasta al horno con speck y asiago
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- 1 Cacerola
- 1 Batidor de mano
- 1 Fuente para horno
Pasos para la preparación de la pasta al horno con speck y asiago
Primero prepara la bechamel. En una cacerola derrite la mantequilla. Añade la harina y luego la leche caliente. Sazona con sal y nuez moscada y, siempre removiendo, cocina hasta que la bechamel cubra la cuchara.
Corta en cubos el queso y también el speck. Añade el queso a la bechamel y mezcla.
Cocina la pasta en abundante agua salada y escúrrela al dente. Sazónala con la bechamel de queso y los cubos de speck. Mezcla y vierte en una fuente para horno engrasada.
Sazona con el parmesano y trocitos de mantequilla. Pon en el horno estático a 180° durante unos 20 minutos. Lleva a la mesa aún caliente con queso fundido.
Conservación
Puedes conservar la pasta al horno en el frigorífico durante un par de días.
