La tarta Nua de pistacho es un pastel suave y delicioso perfecto para el desayuno o la merienda de todos los días. Un dulce muy popular en la web y que en pocos y simples pasos, ofrece un pastel de una suavidad increíble. La particularidad de esta tarta es precisamente el relleno antes de la cocción en horno. Normalmente, de hecho, se añade la crema pastelera a la masa, justo después de verterla en el molde. Hoy les propongo mi versión, la con crema de pistacho. Una versión aún más deliciosa que la que generalmente se prepara con crema pastelera. Como alternativa a estas dos cremas, pueden realizar la tarta Nua añadiendo crema de avellanas, o mermelada.
En fin, un dulce realmente irresistible que en casa ha desaparecido literalmente y estoy segura de que también los conquistará a ustedes. Una receta muy sencilla, rápida de realizar y personalizable según los propios gustos. Ahora síganme en la cocina, porque la tarta Nua con crema de pistacho estará lista en un clic!
Si están interesados en otros dulces, lean también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 680,36 (Kcal)
- Carbohidratos 82,63 (g) de los cuales azúcares 49,55 (g)
- Proteínas 17,53 (g)
- Grasa 32,69 (g) de los cuales saturados 2,75 (g)de los cuales insaturados 9,78 (g)
- Fibras 3,57 (g)
- Sodio 40,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 153 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 180 g azúcar
- 180 g harina 00
- 50 ml leche
- 40 ml aceite de semillas
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 140 g crema de pistacho
Herramientas
- Batidora
- Molde para tartas desmontable de 20 cm
- Papel de horno
Pasos
En primer lugar, trabajen muy bien con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar, hasta que estén claras y espumosas. Añadan entonces, siempre batiendo con las varillas eléctricas, el aceite, la harina, la levadura y finalmente la leche, hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Luego, forren con papel de horno un molde desmontable de 20 cm de diámetro y viertan la masa previamente obtenida. Distribuyan luego la crema de pistacho en montoncitos y horneen a 180° C durante 40 minutos con función estática. Obviamente, los tiempos de cocción son indicativos y varían según el tipo de horno que tengan. Para comprobar el grado de cocción, inserten un palillo en la tarta. Si sale seco, entonces podrán sacarla del horno. En caso contrario, continúen la cocción el tiempo necesario.
Transcurrido el tiempo de cocción, saquen la tarta del horno y déjenla enfriar antes de desmoldarla y cortarla en rebanadas.
Variaciones y consejos
La tarta Nua de pistacho puede conservarse en un lugar fresco y seco durante tres o cuatro días. En sustitución de la crema de pistacho, pueden usar crema pastelera, crema de avellanas o mermelada.
