Este árbol de pandoro de último minuto es un postre fácil y rápido, ideal cuando la Navidad ya ha llegado y no tienes más ganas de cocinar. Se prepara en pocos minutos, sin complicaciones, y es perfecto para llevar a la mesa tal cual.
La crema se puede personalizar de mil maneras: se puede añadir cacao para un árbol más oscuro, decorar con bolitas de crema de pistacho, granillo, azucarillos de colores o lo que prefieras.
Puedes incluso poner un glaseado con azúcar glas, agua y un poquito de zumo de limón… somos libres de decorar como más nos guste!
Yo usé nata y mascarpone que tenía en el frigorífico, pero lo bonito de este postre es que se adapta fácilmente a lo que tienes y a cómo lo quieres.
Durante las fiestas, necesitamos postres fáciles y deliciosos para añadir a nuestro buffet. No es necesario hornear, solo un poco de ingredientes simples, mínimo esfuerzo, sabor intenso y presentación gourmet. ¡Será un éxito!
Adecuado tanto para Navidad como para Año Nuevo.
¡Felices Fiestas a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Aproximadamente debes hacer un ÁRBOL de pandoro en rodajas como esta foto tomada de Cucinare bene
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 1 pandoro
- 250 g nata para montar, 35% de lípidos
- 150 g mascarpone
- 65 g azúcar glas
- c.s. arándanos
- c.s. frambuesas
- c.s. menta
Herramientas
- Cuchillos
- Cuencos
- Batidoras eléctricas
- Manga pastelera
- Boquillas lisas
- Cortadores
Pasos
Montar la nata bien fría con el azúcar glas hasta obtener una consistencia firme y suave.
Añadir el mascarpone a la nata montada y mezclar delicadamente con una espátula (tipo marisa) hasta obtener una crema homogénea.
Cortar el pandoro en rodajas horizontales del mismo grosor, aproximadamente 2 cm.Disponer 3-4 rodajas sobre una superficie de trabajo y definir la forma del árbol de Navidad incluso moldeando y cortando algunos trocitos de pandoro.
Introducir la crema de nata, mascarpone y azúcar glas en una manga pastelera con boquilla.Cubrir las rodajas de PANDORO dispuestas en forma de abeto con la crema, eligiendo la decoración preferida: boquilla de hoja, lisa o de estrella, o bien extender una capa más gruesa de crema de manera uniforme.
Decorar con FRUTOS ROJOS y algunas hojitas de menta.
Espolvorear con azúcar glas.Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico hasta el momento de llevar a la mesa, añadiendo más azúcar glas antes de servir porque con la humedad puede haber sido absorbido por el postre.
¡MUCHOS SALUDOS!!!!!!!!!!
Annalisa
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