¿Quién dijo que el melón, un clásico fruto del verano, debe consumirse solo como fruta o en forma de postre? También es excelente para una receta ligera en versión salada: la ensalada de melón, tomatitos y feta. En mi casa es muy difícil que sobren rebanadas de melón. De hecho, hoy mientras lo cortaba para otra receta, tomé un par para hacer este experimento. Tenía ganas de algo fresco y ligero, y así nació la ensalada de melón, tomatitos y feta. ¡Fue un verdadero éxito, incluso la más pequeña y escéptica de la casa la apreció! Obviamente, puedes sustituir la feta por gruyère o queso fresco. En lugar de valeriana, también puedes usar rúcula. Es una receta fácil y rápida que puedes personalizar con los ingredientes que más te gustan. Esta ensalada es perfecta como segundo plato ligero en las cálidas noches de verano, como aperitivo en ocasiones especiales, o para un almuerzo en la oficina. ¿Qué dices, la preparamos juntos? Entonces, sígueme en la cocina, porque la ensalada de melón, tomatitos y feta estará lista en un click! 😉
Otras recetas con melón:
Mozzarella rellena con speck, rúcula y melón,
Brochetas de melón y gorgonzola
Pasta fría con melón
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 205,02 (Kcal)
- Carbohidratos 11,25 (g) de los cuales azúcares 9,37 (g)
- Proteínas 8,32 (g)
- Grasa 14,57 (g) de los cuales saturados 7,18 (g)de los cuales insaturados 2,66 (g)
- Fibras 1,32 (g)
- Sodio 873,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 172 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 melón (rebanadas)
- 200 g tomatitos
- 200 g feta
- valeriana (canónigos) (para emplatar)
- 5 aceite de oliva virgen extra
- aceto balsámico (glaseado c.s.)
- sal (c.s.)
- pimienta (c.s.)
Herramientas
- Platos de servir
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Preparación de la Ensalada de melón, tomatitos y feta
Primero limpia el melón. Corta los dos extremos, divídelo por la mitad y quita todas las semillas y los filamentos internos. Luego corta cuatro rebanadas, quítales la cáscara y córtalas en cubos.
Lava ahora los tomatitos, sécalos con papel absorbente y córtalos por la mitad o en cuartos según su tamaño. Después corta también la feta en cubos.
Ahora componemos el plato: coloca la ensalada. Yo he utilizado valeriana, pero también puedes usar rúcula u otro tipo de ensalada que te guste más. Luego, distribuye los cubos de feta, el melón y los tomatitos.
¡La ensalada de melón, feta y tomatitos está lista! Condimenta con sal, pimienta, aceite y glaseado de aceto balsámico y sirve
Variaciones y consejos para la ensalada de melón, tomatitos y feta
La ensalada de melón, feta y tomatitos se puede conservar durante uno o dos días en el frigorífico en un recipiente con tapa. También puedes prepararla con antelación y aliñarla justo antes de servir.
Además, es posible sustituir la feta por otro tipo de queso muy sabroso como el gruyère. En lugar de valeriana, también puedes utilizar rúcula u otro tipo de ensalada a tu gusto.
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FAQ Preguntas y respuestas para la ensalada de melón, tomatitos y feta
¿Con qué puedo sustituir la feta?
En alternativa a la feta, puedes usar gruyère u otro tipo de queso muy sabroso a tu gusto.
¿Con qué puedo sustituir la valeriana?
En alternativa a la valeriana, puedes usar rúcula u otro tipo de ensalada a tu gusto.
