Pasos Tarta salada con radicchio

• Para realizar esta sabrosa tarta salada, lo primero que hay que hacer es la masa quebrada. La receta la encuentras haciendo clic aquí, o también puedes comprarla directamente en el supermercado para agilizar la preparación.

  

• Lava la cabeza de radicchio, quita el tronco en la base y corta las hojas groseramente. Luego, corta la cebolla.

• En una sartén antiadherente, vierte un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el radicchio. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que se ablande. Ajusta de sal y pimienta. Luego, deja enfriar.

• Toma un molde de 24 cm de diámetro, cúbrelo con papel de horno mojado y escurrido. Toma la masa quebrada y, con la ayuda de un rodillo, estírala en una hoja delgada. Coloca la masa en el molde, eliminando el exceso con un cuchillo. Con un tenedor, pincha el fondo.

• Añade el relleno y, con la masa restante, forma tiras creando los clásicos cruces sobre la tarta.

  Hornea en horno estático precalentado a 180° y deja cocinar durante 30 minutos. Ajusta según tu horno. Tu tarta, una vez cocida, debe tener un color dorado.

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• Una vez cocida, distribuye en la superficie la provola u otro tipo de queso de tu agrado. Vuelve a colocar la tarta en el horno apagado por unos minutos, para derretir ligeramente el queso. Déjala reposar por unos minutos, luego desmóldala y sírvela.

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