La ensalada de melón y speck es un plato veraniego fresco y lleno de sabores, que une a la perfección la dulzura del melón, la salinidad del speck y la frescura de los tomatitos en un abrazo de sabor y color.
Este plato nace del encuentro entre dos protagonistas: el melón, con su pulpa jugosa y azucarada, y el speck, un embutido ahumado que añade una nota intensa y sabrosa. Para completar el cuadro, los tomatitos frescos, que aportan un toque de acidez y crujiente.
Todo comienza con la elección del melón: debe estar en su punto justo de madurez, con una pulpa naranja brillante y un aroma irresistible. Se corta en cubos, listos para ser abrazados por el sabor único del speck, cortado finamente. Los tomatitos, lavados y cortados a la mitad, se añaden para equilibrar los sabores con su vivacidad.
En este punto, se compone la ensalada en un plato grande, añadiendo algunas hojas de albahaca y dados de apio para un toque adicional de color y crujiente. Un hilo de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal completan este delicioso plato.
Si aún no habéis probado la ensalada con melón y speck, es el momento de dejaros tentar. Esta receta es perfecta como entrante, acompañamiento o incluso como plato único ligero para una cena veraniega. Su preparación simple y rápida la hace ideal para quienes aman disfrutar de platos gourmet sin pasar horas en la cocina.
Esta fresca ensalada veraniega está llena de ingredientes de temporada, que crean un plato especial y versátil, absolutamente digno de probar.
No te pierdas estas otras ensaladas deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 248,33 (Kcal)
- Carbohidratos 15,21 (g) de los cuales azúcares 13,55 (g)
- Proteínas 10,05 (g)
- Grasa 17,58 (g) de los cuales saturados 3,39 (g)de los cuales insaturados 2,96 (g)
- Fibras 2,24 (g)
- Sodio 1.229,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 354 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Ensalada de melón y speck
- 1 melón cantalupo
- 100 g speck
- 280 g tomatitos
- 280 g tomatitos amarillos
- 1 manojo albahaca
- 50 g apio
- 8 g sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada de melón y speck
Corta el melón a la mitad, elimina las semillas internas y divídelo en cubos.
Lava los tomatitos rojos y amarillos y divídelos a la mitad. Condiméntalos con la sal y el aceite. Limpia también las ramas de apio y córtalas en dados.
Ahora toma las lonchas de speck, quítales la parte grasa y divídelas en tiras.
En un bol grande, coloca los cubos de melón, el speck, los tomatitos, el apio en cubos y las hojas de albahaca. Mezcla delicadamente los ingredientes.
Variaciones
La ensalada de melón y speck es un plato ya de por sí versátil, pero hay muchas variaciones que puedes probar para adaptarlo a tus gustos y ocasiones especiales:
– Para un toque cremoso, añade cubos de mozzarella de búfala o feta. El queso se combina perfectamente con el melón y el embutido.
– Para un toque crujiente y saludable adicional, añade nueces, almendras tostadas o semillas de girasol.
– Experimenta con diferentes hierbas aromáticas como menta, tomillo o perejil para variar el perfil aromático de la ensalada.
– Sustituye el speck por jamón crudo, para una versión aún más delicada y tradicional.
Conservación
La ensalada de melón y speck es mejor si se consume inmediatamente después de su preparación, pero se puede conservar en el frigorífico durante 1 día, en un recipiente hermético.
Recetas relacionadas
Ensaladas veraniegas ligeras y deliciosas: las mejores recetas para un verano fresco y apetitoso
FAQ
¿Puedo preparar la ensalada de melón y speck con antelación?
Sí, podéis prepararla con antelación, pero es aconsejable montarla justo antes de servir, para garantizar que los ingredientes mantengan su frescura y consistencia.
¿Qué otras frutas puedo usar en lugar del melón?
Puedes experimentar con otras frutas como la sandía o el mango, para una variación de sabor. Asegúrate de que la fruta sea dulce y jugosa, para equilibrar el sabor salado del speck.
