Las patatas al horno a la siciliana sabrosas son un acompañamiento que conquista por su sencillez y por el aroma mediterráneo que se libera durante la cocción.
Quizás esta no sea la receta original, pero en la red hay muchísimas versiones y luego, como siempre, cada uno personaliza según sus propios gustos. De hecho, yo la he adaptado ligeramente, inspirándome en la versión de Benedetta Rossi, pero haciéndola más personal en las proporciones y el condimento.
La receta es muy fácil y está compuesta por patatas, atún en aceite, tomates y especias… todo en el horno o freidora de aire y listo para la mesa!
Se prepara en pocos pasos y el resultado es garantizado.
Un plato sabroso que se puede preparar con anticipación y es perfecto cuando hay mucha gente en la mesa. Así que prepara una buena bandeja de patatas al horno a la siciliana sabrosas porque te pedirán repetir!
LEE LOS CONSEJOS AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g atún al natural (o en aceite)
- 300 g patatas
- 100 g tomatitos cherry
- 20 g alcaparras en vinagre
- aceitunas poranzana sin hueso
- orégano seco
- aceite de oliva virgen extra
- sal fina
Pasos
Cortar las patatas en rodajas no demasiado finas, después de lavarlas y pelarlas, y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno ligeramente untado por debajo, tratando de no dejar espacios vacíos. Condimentar con aceite y una pizca de sal y hornear en horno precalentado a 190°C durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, escurrir el atún y cortar por la mitad los tomatitos ya lavados. Condimentar las patatas con el atún desmenuzado y los tomates.
Agregar también las alcaparras y las aceitunas. No hay un orden preciso, lo importante es distribuir todos los ingredientes de manera homogénea.
Sazonar con abundante orégano y sal. Pasar un hilo de aceite.
Cocinar aproximadamente 10 minutos más siempre a 190°C, luego apagar y servir.
Consejos:
Si se desea, se puede espolvorear, antes de la cocción, pan rallado o queso parmesano.
En la freidora de aire calcular unos 10 minutos a 180°C para la primera cocción y otros 5 minutos después de haber condimentado las patatas. Ciertamente, cada uno conoce sus propios electrodomésticos, así que ajústate.
