Los pimientos rellenos de carne y arroz son un gran clásico de la cocina casera, perfectos para servir como plato único o segundo completo. Un envoltorio colorido que encierra un relleno suave, jugoso y aromático, para preparar con antelación y disfrutar incluso al día siguiente. Ideales tanto para un almuerzo en familia como para una cena entre amigos, son versátiles y siempre apreciados. Yo los he cocinado en freidora de aire, pero podéis cocinarlos tranquilamente en el horno o en sartén.
Los pimientos rellenos son uno de esos platos que huelen a casa y tradición. Prepáralos en abundancia, ¡porque recalentados al día siguiente están aún más ricos! Y si te sobra relleno, úsalo para rellenar calabacines o tomates: ¡ningún desperdicio, solo sabor!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 pimientos
- 300 g carne picada
- 1 huevo
- 100 g arroz hervido
- c.s. sal aromática
- 2 cucharadas queso rallado
- c.s. aceite de oliva
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca albahaca seca
- c.s. mozzarella para pizza triturada
Herramientas
- Bol
- Cuchara
- Freidora de aire
Pasos
En un bol, verter la carne picada, el arroz hervido y todos los demás ingredientes. Dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, lavar los pimientos y cortarlos por la mitad.
Rellenar las mitades de los pimientos con el relleno preparado.
Cocinar en freidora de aire durante 15 minutos. Añadir la mozzarella en la superficie de los pimientos y cocinar 2 minutos más con la función grill.
Buenos tanto calientes como fríos.
✨ Variantes útiles para proponer
• Vegetariana: sustituye la carne con legumbres o quesos
• Con cuscús u orzo: para un toque más moderno
• Con salsa de tomate: añádela encima antes de la cocción para un resultado más cremoso
✨ Variantes útiles para proponer
• Vegetariana: sustituye la carne con legumbres o quesos
• Con cuscús u orzo: para un toque más moderno
• Con salsa de tomate: añádela encima antes de la cocción para un resultado más cremoso
