Hoy he preparado un aperitivo con solo 3 ingredientes. Súper fáciles, rápidas pero sobre todo muy buenas. Los rollos de calabacín son irresistibles, uno lleva al otro. Se pueden preparar incluso el día anterior, y se pueden enriquecer con lo que más nos guste. Yo he utilizado mortadela y queso para untar. Pero son deliciosas también con rúcula, jamón cocido, salmón. En fin, con todo lo que se te ocurra.Si a ti también te gustan los calabacines como a mí, pruébalos así;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 2 rebanadas mortadela
- 200 g queso para untar
Herramientas
- Mandolina
- Parrilla de hierro fundido
- Papel de horno
Pasos
Lavar los calabacines, cortar los extremos y con la ayuda de una mandolina cortarlos en rebanadas finas.
Asar los calabacines en la parrilla durante unos minutos.
Colocar las rebanadas de calabacín asado sobre una hoja de papel de horno, superponiéndolas ligeramente.
Untar el queso.
Añadir la mortadela.
Enrollar y guardar en el frigorífico unas horas.
Antes de servir, cortar en rebanadas.
