El aroma de canela, jengibre y miel es inconfundible: ¡ha llegado el momento del pan de jengibre! En esta receta te muestro cómo preparar una masa perfecta tanto para crear deliciosas galletas como para construir las famosas casitas de Navidad. Fácil de trabajar, muy aromático y con una textura ideal para no romperse durante la cocción. ¡Prepara conmigo una masa que sabe a fiesta y tradición, para decorar como más te guste!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
Ingredientes
- 350 g Harina
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 1 cucharadita Jengibre en polvo
- 1 cucharadita Nuez moscada
- 1 cucharadita Bicarbonato
- c.s. Sal
- 150 g Azúcar moreno
- 100 g Mantequilla
- 3 cucharadas Miel
- 1 Huevo entero
Herramientas
- Bol
- Tabla de amasar
- Moldes Moldes para galletas
Preparación
En un bol, agregar la harina, el azúcar, el bicarbonato y las especias.
En el centro, agregar la sal, el huevo, la miel y la mantequilla.
Amasar con las manos hasta formar una bola que dejaremos reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, enharinar ligeramente la tabla de amasar, extender la masa y con los moldes navideños adecuados, formar las galletas y hornear a 170° durante unos 10 minutos.
Decorar al gusto.
Ya sea que quieras hacer simpáticos muñecos especiados o una casa entera para decorar, este pan de jengibre es la base perfecta. ¡Diviértete con tu familia y crea un momento mágico en la cocina!
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Variantes
• Sin mantequilla: puedes sustituirla con aceite de coco o margarina vegetal.
• Más especiado: añade clavo de olor en polvo.
• Sin gluten: usa una mezcla para masa sin gluten, añadiendo un huevo más para mejorar la estructura.
Variantes
• Sin mantequilla: puedes sustituirla con aceite de coco o margarina vegetal.
• Más especiado: añade clavo de olor en polvo.
• Sin gluten: usa una mezcla para masa sin gluten, añadiendo un huevo más para mejorar la estructura.
