La calabaza es sin duda la reina indiscutible del otoño, y cuando llega su momento… ¡yo no puedo resistirme! Hoy te llevo a la cocina conmigo para preparar una deliciosa calabaza rellena al horno, perfecta para servir como plato único, quizás para una cena en familia o para sorprender a los amigos con algo espectacular pero muy sencillo. Con su sabor dulce y la posibilidad de rellenarla de mil maneras diferentes, la calabaza se presta a muchísimas variantes, y esta es una de mis favoritas.
¿Te encanta la calabaza? Aquí tienes otras ideas;
- LINGUINE CON CREMA DE CALABAZA Y SPECK CRUJIENTE – receta otoñal cremosa y rápida
- CORDON BLEU DE CALABAZA – crujientes y ligeros en freidora de aire
- PASTA FRÍA CON ATÚN, CALABAZA Y TOMATES CHERRY: receta veraniega rápida y sabrosa
- Pasta con calabaza, salchicha y boletus
- Recetas con calabaza dulces y saladas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 calabaza delica
- c.s. aceite y sal
- 300 g salchicha fresca
- 100 g gorgonzola y mascarpone
- 100 g mozzarella para pizza triturada
- 200 ml bechamel
Herramientas
- Cuchillo
- Fuente para horno
- Bol
- Papel de horno
- Aluminio
Pasos
Lavar la calabaza y cortar la tapa con el cuchillo. Eliminar todas las semillas. Condimentar el interior de la calabaza con aceite y sal y reservar.
En un bol mezclar la salchicha con los quesos y la bechamel.
Rellenar la calabaza con el relleno preparado.
Cerrar la calabaza con el papel de horno y el aluminio formando un paquete.
Colocar la calabaza en la fuente para horno y cocinar durante 50 minutos a 200°. Abrir el paquete, añadir un chorrito de aceite y continuar la cocción por otros 10 minutos.
Servir caliente o fría.
¿Qué te parece? ¿No es un plato hermoso para llevar a la mesa? La calabaza rellena es buena, sustanciosa y conquista a todos en el primer bocado. Pruébala y dime cómo la has personalizado: ¡Estoy muy curiosa de leer tus variantes!
Variantes deliciosas:
• Vegetariana: sustituye carne y quesos con legumbres, quinoa, champiñones y queso vegetal.
• Con arroz: excelente para reciclar arroz sobrante, enriquecido con verduras.
• Con salchicha y patatas: para un relleno rústico y súper sabroso.
• Formato mini: usa calabacitas individuales para una presentación más elegante.
• Formato mini: usa calabacitas individuales para una presentación más elegante.
