Los canutillos de hojaldre con cebollas y asiago son un aperitivo delicioso, sabroso y lleno de sabor, una receta ingeniosa que se prepara rápidamente con hojaldre ya listo. Estos deliciosos paquetitos son perfectos también para un aperitivo o en la mesa del buffet. Venid a la cocina conmigo para preparar juntos los canutillos de hojaldre con cebollas y asiago.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 2 cebollas de Tropea (o cebollas rojas)
- 200 g asiago
- 50 g queso parmesano rallado
- 100 g ricotta seca
- 40 g avellanas (+ 20 gramos para la cobertura)
- 2 hojas laurel
- 1/2 vaso vino blanco
- 2 yemas
- 40 g mantequilla
- c.n. sal
Utensilios
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cazuela de bordes bajos
- 1 Bol
- 1 Tapete de horno reutilizable
Pasos
Pelar las cebollas y cortarlas finamente, rehogarlas en una sartén con la mantequilla, las hojas de laurel y una pizca de sal. Desglasar con el vino blanco y dejar que se evapore. Transferir las cebollas a un bol y dejarlas enfriar bien, luego incorporar la ricotta seca, el asiago cortado en juliana, el queso parmesano rallado y las avellanas picadas. Ajustar de sal y mezclar para integrar todos los ingredientes. Desenrollar el hojaldre y cortar de cada uno seis rectángulos de aproximadamente 10 x 15 centímetros. Distribuir en el centro de cada rectángulo una buena cantidad de relleno. Enrollar el hojaldre sobre sí mismo, sellando bien los extremos. Transferir los canutillos a una bandeja forrada con el tapete reutilizable o con papel de horno. En un bol batir las yemas con una cucharada de agua y pincelar la superficie de los canutillos. Espolvorear con las avellanas picadas. Hornear en horno estático precalentado a 190 °C y cocer durante 22/25 minutos o hasta que estén dorados. Dejarlos templar antes de servirlos.
Notas
Fuente de la receta: Fácil con gusto septiembre 2025
