La pasta con atún, limón y tomillo con aceitunas taggiasca es un primer plato sencillísimo y rápido de hacer: se prepara justo mientras hierve el agua para la pasta. Es una receta que nos ayuda cuando llegamos a casa un poco tarde, cuando tenemos prisa o cuando queremos organizar una «spaghettata» rápida con amigos. Yo no he usado espaguetis. En este momento tengo que usar cereales alternativos, así que lo que veis en la foto es pasta de avena. Buenísima. Menos mal. Porque no siempre las alternativas son buenas. Así que os describo la receta tal como la he preparado, pero podéis usar la pasta que prefiráis. Aromática, perfumada, fresca, la pasta con atún, limón y tomillo sabrá conquistaros!
Para no perder
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pasta
- 200 g atún en aceite
- 1 limón (sin tratar)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. tomillo limonero
- 2 cucharaditas aceitunas taggiasca (opcional)
Herramientas
- 1 Cazuela de bordes bajos
- 1 Exprimidor manual
- 1 Rallador Microplane
- 1 Olla para la pasta
Pasos
En una cazuela de bordes bajos calienta el aceite y añade el atún escurrido, agrega también el zumo de limón y deja que tome sabor unos minutos a fuego lento, luego apaga el fuego y añade algunas ramitas de tomillo limonero y la cáscara rallada del limón. Para terminar, añade también las aceitunas taggiasca, pero es opcional porque la pasta está buena incluso sin ellas. Ajusta de sal. Cuece la pasta y saltéala en el condimento con un poco de agua de cocción si es necesario para ligar los sabores. Sirve la pasta bien caliente.
