Calabaza y cebollas al horno, un acompañamiento fácil y sabroso: basta con cortar la calabaza y las cebollas, colocarlas en una bandeja, condimentarlas y al horno. Un plato bueno, ligero, económico, que se puede preparar así de simple o enriquecer con pimentón, pecorino o parmesano rallado. Podéis acompañar vuestra calabaza y cebollas al horno con una selección de quesos o utilizarla para crear bruschettas sobre las cuales derretir un poco de gorgonzola dulce. Para preparar esta receta he usado la calabaza Hokkaido, pero también podéis usar una Delica. En ambos casos el sabor será similar: la Hokkaido es dulce, aromática y recuerda un poco a la castaña y a la nuez, mientras que la Delica tiene un sabor a nuez que también es dulce y recuerda a la castaña. Ambas variedades de calabaza son perfectas para realizar este plato.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1/2 calabaza hokkaido (o delica)
- 1 cebolla roja
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas salvia
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tapete reutilizable para horno
Pasos
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Quitar la piel de la calabaza y cortarla en rodajas no demasiado gruesas. Colocar las rodajas de calabaza en una bandeja de horno forrada con un tapete reutilizable, distribuir encima la cebolla, condimentar con el aceite de oliva virgen extra, la sal y algunas hojas de salvia. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante veinte minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Servir el acompañamiento bien caliente.
