La rosca al zumo de naranja es esponjosa, húmeda, perfumada, perfecta para mojar en el desayuno o para la merienda con un buen té caliente. Sencilla y simple como me gusta. Y si para vosotros no es lo suficientemente golosa, a esta rosca al zumo de naranja podéis añadirle chispas de chocolate.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g azúcar
- 300 g harina 0
- 100 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite de semillas a elegir)
- 160 ml zumo de naranja recién exprimido
- 1 sobrecito levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Batidora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para rosca 24 centímetros
- 1 Palillo Cake tester
- 1 Rejilla para pasteles
Pasos
Mezclar los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan blancos y espumosos, agregar la harina tamizada, el zumo de naranja, el aceite de arroz o el aceite de semillas elegido y finalmente la levadura. Verter en un molde para rosca de 24 centímetros de diámetro engrasado y enharinado (evité este paso porque mi molde tiene una anti adherencia perfecta). Cocer en horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos. Comprobar la cocción con un cake tester o con un pincho de madera. Si el pastel está cocido, saldrá seco. Sacar el pastel del horno y del molde y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
