El plumcake marmolado al cacao es un bizcocho sencillo y delicioso. Ideal para el desayuno y la merienda, el plumcake marmolado es esponjoso, aromático, delicioso con café con leche, té o con una bola de helado, e incluso con yogur griego de avellana. Se prepara en pocos pasos y es fácil de hacer. Prepárate para tomar notas y preparar tú también este plumcake marmolado.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 50 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite vegetal a elección)
- 125 g yogur natural o stracciatella
- 130 g harina (+ 30 gramos)
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Molde para plumcake 18 x 10 centímetros
- 1 Raspador
- 1 Palillo Cake tester
- 1 Rejilla para repostería
Pasos
En el bol de la amasadora, batir los huevos con el azúcar, luego añadir el aceite de arroz o cualquier otro aceite vegetal a elección y el yogur. Agregar la harina y la levadura tamizada. Mezclar para integrar los ingredientes, luego pesar la masa y dividirla en dos partes iguales. A una añadir los treinta gramos de harina y a la otra el cacao. Mezclar bien y luego distribuir las masas en el molde para plumcake, alternándolas con cucharadas hasta terminarlas. Con un cuchillo o un raspador, cortar la masa en el centro; el corte desaparecerá, pero ayudará al plumcake a crecer uniformemente y abrirse correctamente. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos. Comprobar la cocción con un palillo o con el cake tester: si sale seco, el bizcocho está cocido. Sacarlo del horno, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
