Las brochetas de melón y speck son uno de los platos más deliciosos y espectaculares para servir en verano, como aperitivo.
Esta es una auténtica delicia culinaria que combina la dulzura del melón cantalupo con el sabor salado del speck, enriquecida con la frescura de los tomatitos amarillos y la albahaca. Un plato sencillo, pero al mismo tiempo sofisticado, ideal para comidas al aire libre.
La preparación es extremadamente simple y rápida, ideal para quienes desean impresionar sin pasar horas en la cocina. Basta con alternar cubos de melón cantalupo, frescos y jugosos, con tiras de speck sabroso, tomatitos amarillos de dulzura delicada y hojas de albahaca aromática. Cada brocheta se convierte así en una pequeña obra maestra, tanto para la vista como para el paladar.
Pero el verdadero secreto del éxito de estas brochetas está en su presentación espectacular. Podéis servirlas ensartadas en la mitad de un melón, que sirve de base y las mantiene a la vista, listas para ser degustadas. Una idea original y de gran impacto, que enriquecerá vuestro buffet de verano. Los invitados se sentirán atraídos no solo por el sabor irresistible, sino también por el aspecto tentador y colorido de este fresquísimo finger food.
Perfectas para un aperitivo refinado, un brunch dominical o una cena, estas brochetas son la opción ideal para cualquier ocasión. Gracias a su ligereza y frescura, son especialmente apreciadas durante los meses más cálidos, cuando se busca algo sabroso pero no demasiado pesado. Además, la combinación de melón y speck, con la adición de tomatitos y albahaca, crea un contraste de sabores realmente irresistible.
Rápidas de preparar, espectaculares y apetitosas, se convertirán pronto en vuestro as bajo la manga para todas las ocasiones especiales.
Prueba también estos otros aperitivos sabrosos y rápidos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 41,99 (Kcal)
- Carbohidratos 3,39 (g) de los cuales azúcares 2,83 (g)
- Proteínas 1,97 (g)
- Grasa 2,55 (g) de los cuales saturados 0,55 (g)de los cuales insaturados 0,60 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sodio 245,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 36 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Brochetas de Melón y Speck
- 1/2 melón cantalupo
- 25 g speck
- 5 tomatitos amarillos
- 10 hojas albahaca
- 1 pizca sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación de las Brochetas de melón y speck
Eliminad la cáscara y las semillas internas del melón y cortadlo en cubos.
Lavad bien los tomatitos y cortadlos por la mitad. Condimentadlos con una pizca de sal y una cucharada de aceite.
Dividid las lonchas de speck en tiras.
Ahora componed las brochetas, alternando en un palillo de madera apropiado, cubo de melón, tira de speck, medio tomatito y hoja de albahaca. Y así sucesivamente, hasta llenar el palo entero.
Podéis servir las brochetas con melón y speck en una bandeja, decorada con hojas de ensalada, o insertándolas en la mitad de un melón.
Consejos para el aperitivo de melón y speck
Melón Perfecto: escoged un melón cantalupo bien maduro, para aseguraros de que sea dulce y jugoso.
Speck de Calidad: optad por un speck de alta calidad, preferiblemente cortado fino, para realzar el sabor del melón.
Presentación: utilizad brochetas de madera o bambú para una presentación rústica y natural.
Variaciones
– Podéis enriquecer las brochetas añadiendo cubos de mozzarella.
– Sustituid el speck con jamón serrano para una variante más delicada.
– Probad las brochetas veraniegas con sandía o duraznos, en lugar del melón cantalupo, para un sabor diferente.
Conservación
Conservad las brochetas en un recipiente hermético, en la nevera, por un máximo de 24 horas.
FAQ
¿Puedo preparar las brochetas de melón y speck con antelación?
Sí, podéis prepararlas con unas horas de antelación y conservarlas en la nevera.
¿Cómo puedo hacer que la presentación sea más espectacular?
Ensamblad las brochetas en la mitad de un melón o servidlas en un plato decorado con hojas de albahaca y tomatitos cortados, o sobre hojas de lechuga.
