Si quieres preparar el clásico desayuno americano debes comenzar con la receta de huevos revueltos y bacon. Son el plato típico del brunch y del desayuno al estilo americano presentes en todos los desayunos de hotel!
Si te gustan los desayunos salados no olvides leer también la receta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 712,10 (Kcal)
- Carbohidratos 2,45 (g) de los cuales azúcares 0,65 (g)
- Proteínas 49,30 (g)
- Grasa 55,03 (g) de los cuales saturados 16,72 (g)de los cuales insaturados 27,40 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 2.235,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g bacon (en lonchas)
- 4 huevos
- 50 ml nata fresca líquida
- c.s. sal
Herramientas:
- 2 Sartenes
- 1 Cucharilla de silicona
- 1 tenedor grande
Preparación
Hay dos reglas imprescindibles para unos buenos huevos revueltos y bacon: el bacon debe ser crujiente y los huevos suaves; si no tienes estos dos elementos, no es el verdadero desayuno americano.
El bacon para estar bueno debe ser crujiente, sabroso y no estar empapado en aceite. El truco para dejar el bacon crujiente es cocinarlo en el horno y dorarlo bajo el grill.
Si no quieres encender el horno y quieres hacerlo más rápido te recomiendo cocinar el bacon crujiente en sartén.
Mientras el bacon se cocina, dediquémonos a los huevos revueltos.
Coloca los huevos en un bol y, ayudándote con un tenedor, bátelos suavemente para mezclar la yema y la clara. No hace falta montarlos.
Engrasa una sartén y ponla a fuego suave, la sartén debe calentarse bien pero no estar demasiado caliente. Cuando la sartén esté caliente añade los huevos batidos y deja cocinar.
Cuando el huevo empiece a cuajar, añade la leche (o la nata para un sabor más intenso). Mézclalos con la cuchara, no debes tener una tortilla sino copos de huevo.
La leche (o la nata) sirven para dejar los huevos cremosos y evitar que se sequen demasiado durante la cocción.
El huevo revuelto perfecto es cremoso y consistente, no duro y seco como una tortilla. Añade el bacon crujiente caliente salteado en sartén o al horno.
¡Tus huevos revueltos y bacon están listos!
Consejos para la presentación:
Algunas lonchas de bacon y unas rebanadas de pan tostado, esta es la mejor manera de servir y disfrutar de los huevos revueltos según la receta americana. Si quieres un desayuno aún más americano, también puedes cocinar waffles y pancakes!
