Pasos

• En un bol romper los huevos medianos enteros, añadir el azúcar y batir con una batidora eléctrica durante unos diez minutos.

  

• Deberás obtener una mezcla hinchada, clara y espumosa. En ese momento, verter primero el aceite de semillas y mezclar un par de minutos, siempre con las batidoras.

• Luego añadir la leche fresca o de larga duración, entera o parcialmente desnatada, mejor si está a temperatura ambiente.

  

• En este paso te darás cuenta de que la masa se ha vuelto muy líquida, así que para evitar que salga del bol, mezcla solo con una espátula.

• ¡Casi hemos terminado! Incorpora los polvos con un tamiz, es decir, la harina y luego la levadura para dulces, así evitarás grumos.

• Ahora puedes mezclar bien con las batidoras eléctricas, primero dejándolas apagadas para evitar que los polvos vuelen por el aire!

• Cuando notes que la mezcla ha absorbido casi toda la harina, enciende la batidora eléctrica y mezcla unos minutos.

  

• Como habrás notado, no he utilizado aromas para perfumar esta tarta que he dedicado a mi amado!

• A él le gustan simples, pero si quieres puedes usar cáscara de limón o naranja, o canela en polvo, 1 sobrecito de vainillina, vainilla.

• También son excelentes las botellitas aromáticas como las de limón, ron, naranja, etc.

• En este punto habrás obtenido una masa suave y homogénea lista para ser vertida en un molde revestido con papel de horno o engrasado y enharinado.

• En cuanto al molde, siéntete libre de elegir el que más te guste, redondo, cuadrado, rectangular, de anillo, de plumcake, etc.

• Las medidas son las siguientes: 26-28 cm para una tarta ancha pero un poco más baja o 24 cm. También estaría bien de 22 cm siempre que tenga los bordes altos (de unos 10 cm), de lo contrario la masa se sale.

• Si usas un molde para plumcake, está bien de 28-30 cm, si usas uno para anillos, está bien siempre de 24 o 26 cm.

• ¡Llegamos al final! Como último paso, que no es indispensable pero es una solicitud precisa de mi amado, espolvorear toda la superficie con azúcar granulada.

• Puedes aromatizar el azúcar con medio cucharadita de canela en polvo, solo mezcla ambos y luego espolvorea la superficie.

• Cocer en horno estático a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Pasado el tiempo, verifica rápidamente con un palillo.

• Si está seco, sacar la tarta del horno y dejar enfriar antes de quitarla del molde.

• Posteriormente, una vez fría, aconsejo poner la tarta sobre una rejilla para pasteles y dejarla secar de la humedad.

• ¿Has visto qué maravillosa corteza crujiente se ha formado en la superficie? ¡Una verdadera delicia!

  

• Y finalmente no te quedará más que cortar una buena porción de esta tarta esponjosa, perfecta para disfrutar no solo en el desayuno sino también en la merienda o como postre.

• En este último caso puedes transformar completamente esta tarta realmente simple en algo aún más delicioso y escenográfico!

• Basta con cortarla por la mitad y luego rellenarla a tu gusto! Crema pastelera, crema de avellanas o de pistacho, Crema de limón o Crema de naranja, mermeladas o confituras a tu gusto.

• Obtener así una tarta rellena digna de respeto para servir incluso durante un almuerzo dominical. Si luego la cubres externamente con nata montada será perfecta incluso para un cumpleaños!

• Espero haberte hecho desear probar la tarta amor mío ❤️ ¡Estoy segura de que se convertirá en amor a primera rebanada para ti también!

• ¡Déjame saber en los comentarios si la pruebas y vuelve pronto a visitarme!

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