Si buscas un plato único fácil, rápido y lleno de sabor, esta Ensalada de pasta fría con atún, cherrys y mozzarella es la receta perfecta para ti!
¿Pero cómo se prepara una buena ensalada de pasta fría?
Para preparar una deliciosa ensalada de pasta fría, cuece los fusilli y déjalos enfriar. Añade atún escurrido, cherrys, mozzarella, aceitunas y aliña con mayonesa, aceite de oliva virgen extra y albahaca. Mezcla bien y deja reposar en la nevera antes de servir.
La ensalada de pasta fría con atún, mozzarella y tomate es una mezcla de sabores mediterráneos que conquista al primer bocado.
Cherrys jugosos, aceitunas sabrosas, mozzarella, atún en aceite y un toque aromático de albahaca. Todo ello unido por un aliño sencillo, cremoso e irresistible.
Ideal como receta de verano para llevar a la playa, para un almuerzo en la oficina o para una cena al aire libre. Esta ensalada de pasta se prepara en pocos minutos y es perfecta para servir también durante un buffet.
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¡Aquí tienes mi ensalada de pasta fría lista en 10 minutos! La receta salvacena (o salvaalmuerzo) del verano. ¡Preparémosla juntos!
Pero antes de eso, te dejo algunas otras colecciones de recetas que podrían interesarte!
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 320 g pasta (yo he usado fusilli)
- 200 g atún en aceite (o al natural si prefieres)
- 200 g mozzarella (tipo fiordilatte o bocconcini. Si te gusta, puedes usar también la de búfala, ¡aumentará la cremosidad!)
- 200 g cherrys (o tomates cherry si prefieres)
- 80 g aceitunas (negras, verdes o taggiasche)
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas mayonesa (solo si te gusta)
- sal
- albahaca
- orégano seco
Herramientas
- Cuencos
- Tabla de cortar
- Cacerola
- Colador
- Cucharón
- Tamiz
Pasos
¡Preparar esta ensalada de pasta fría es realmente fácil y rápido! Lo primero que debes hacer es sin duda cocinar la pasta!
Elige el formato que prefieras, cuece en abundante agua con sal, escúrrela al dente y pásala bajo agua fría para detener la cocción.
Vierte la pasta en un recipiente amplio para que se enfríe antes y aliña con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra para que no se pegue.
Mientras tanto, lava y corta los cherrys por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
Corta también la mozzarella en cubos (o los bocconcini por la mitad) y escurre bien el atún, ya sea al natural o en aceite.
En un cuenco grande mezcla la pasta ya fría, los cherrys, la mozzarella, el atún y las aceitunas negras.
Aliña con orégano, unas hojas de albahaca troceadas, aceite de oliva virgen extra y dos cucharadas de mayonesa.
Mezcla bien y con cuidado para amalgamar todos los ingredientes.
Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir: ¡estará aún más deliciosa!
Si quieres algunas variantes de esta receta, lee abajo 👇😊
¡Espero que esta ensalada de pasta fría con atún, mozzarella y cherrys te haya dado ganas de probarla!
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
👩🍳🥣🔄 VARIANTES DE LA RECETA:
🍗 Para omnívoros (plato completo)
Si te gusta más rica y sustanciosa, para disfrutar como plato único, añade:
cubos de pechuga de pollo a la parrilla o asado o bien jamón cocido en dados.
Puedes también usar huevos duros + atún para una versión aún más completa.
Prueba también con salchichas cortadas en rodajas para darle un toque más rústico.
Con estas adiciones se vuelve perfecta también para picnics, excursiones o para llevar al trabajo.
🥦 Para vegetarianos
Para quienes siguen una alimentación sin carne o pescado, en lugar del atún podemos utilizar:
cubos de queso tipo caciotta o scamorza ahumada;
🥚huevos duros en gajos;
🍃tofu ahumado o salteado en la sartén para una versión vegana
🍆🫑🥕verduras a la parrilla al gusto (calabacines, berenjenas, pimientos, zanahorias, etc.)
🌽maíz para un toque dulce y crujiente
Aunque sin atún, sigue siendo una ensalada de pasta fría sabrosa y completa, ¡perfecta para un almuerzo ligero!
Aunque sin atún, sigue siendo una ensalada de pasta fría sabrosa y completa, ¡perfecta para un almuerzo ligero!
♻️ Variante vacía-nevera
¿Tienes verduras ya cocidas o quesos por terminar? Esta ensalada de pasta es perfecta para:
Recuperar sobras (aceitunas, alcachofas, quesos, guisantes, calabacines, etc.)
Usar pasta integral o tricolor para un toque más vistoso
Sustituir la mayonesa por pesto, hummus o yogur griego para cambiar el sabor
FAQ (Preguntas y Respuestas)
📌 1. ¿Puedo preparar la ensalada de pasta con anticipación?
Sí, puedes prepararla incluso el día anterior. Consérvala en la nevera bien cubierta y, si es posible, añade la mayonesa y la mozzarella sólo poco antes de servirla, para mantenerla fresca y cremosa.
📌 2. ¿Qué tipo de pasta es mejor usar para la ensalada?
Los formatos cortos que mantienen bien la cocción son los mejores: fusilli, penne, farfalle o rigatoni.
Evita la pasta larga (tipo espaguetis), porque se compacta y se rompe más fácilmente en frío.📌 3. ¿Cómo evitar que la pasta fría se vuelva pegajosa?
Escúrrela al dente y pásala inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción. Luego alíñala con un chorrito de aceite y mezcla bien: evitarás que se pegue.
📌 4. ¿Cómo se conserva y por cuántos días?
Puedes conservar la pasta fría en el frigorífico, en un recipiente hermético, por máximo 2 días.
Si contiene mayonesa, es mejor consumirla en 24 horas por seguridad y frescura.
Puedes también decidir disfrutarla en dos días pero en este caso te recomiendo aliñar con la mayonesa solo la parte que consumas de inmediato. La otra consérvala en el frigorífico y al momento de servirla podrás añadirle la mayonesa y mezclar con un cucharón.📌 5. ¿Puedo sustituir la mayonesa?
¡Sí! Si quieres una versión más ligera puedes usar:
Yogur griego
Pesto genovés
Hummus
O simplemente solo aceite de oliva virgen extra y hierbas al gusto📌 6. ¿Qué vino se empareja con esta pasta?
Seguramente un vino blanco o rosado fresco, ligero pero con buena acidez.
Aquí tienes 3 combinaciones excelentes:
🍷 1. Vermentino (Liguria, Toscana o Cerdeña)
Perfecto con platos fríos, pescado y aromas mediterráneos.
Fresco, salado, con notas cítricas que equilibran la mayonesa y el atún.
Ideal si sirves la pasta al aire libre o como aperitivo.
🌸 2. Rosado del Salento o Cerasuolo d’Abruzzo
Ideal si la pasta es rica o acompañada de embutidos/quesos.
Afrutado pero seco, refresca sin cubrir los sabores.
Para servir también ligeramente más frío.
🫧 3. Prosecco Brut o Espumante seco
Si la ensalada se sirve en un buffet o para un aperitivo de verano.
