Noodle con verduras y pollo, un primer plato simple y ligero, enriquecido también con el pollo que lo convierte en un plato único fácil y sabroso. Los noodles son una pasta oriental larga, delgada y aplanada, similar a nuestras bavette. Los ingredientes con los que están hechos suelen ser harina de trigo, agua y sal, pero a veces se encuentran en el mercado o en los restaurantes con otras variantes. Los noodles con pollo son ligeros, por lo tanto, perfectos también para quienes siguen una dieta equilibrada. Bastará añadir unas rodajas de pechuga de pollo cortadas en trozos para enriquecer el plato y hacerlo completo. Los noodles con pollo y verduras son unos fideos salteados en el wok con verduras, pechuga de pollo y salsa de soja. Si amas la cocina asiática te recomiendo mirar también otras RECETAS DE COCINA CHINA para que puedas preparar un menú completamente étnico. Ahora vamos a ver cómo hacer los noodles con verduras y pollo y si los pruebas házmelo saber. Barbara
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g noodles
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 cebolletas (o media cebolla)
- 4 rodajas pechuga de pollo
- 1 cucharada salsa de soja (para el pollo)
- 50 ml salsa de soja
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. sal
Cómo preparar los noodles con verduras y pollo
Empezamos a preparar los noodles con verduras y pollo. Lava las verduras, elimina los extremos del calabacín, córtalo primero en rodajas finas y luego cada rodaja córtala en bastones para hacer una juliana.
Limpia la zanahoria y córtala también primero en rodajas y luego en juliana, corta finamente las cebolletas.
En un wok o en una sartén amplia vierte aceite de cacahuete, añade las rodajas de pechuga de pollo cortadas en trozos y dóralas bien por ambos lados. Cuando estén doradas, añade una cucharada de salsa de soja y deja que se impregne durante unos minutos, luego ponlas en un plato y reserva.
En el mismo wok o sartén donde cocinaste el pollo, vierte aceite de cacahuete y las verduras, añade un chorrito de agua y cocina a fuego alto durante 10 minutos, removiendo constantemente para que se cocinen uniformemente y no se quemen. Cuando las verduras estén cocidas, añade la pechuga de pollo y deja que se impregne.
Vierte agua ligeramente salada en una olla, ponla al fuego y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, retira del fuego y añade los noodles, déjalos reposar tapados con una tapa durante 5 minutos o el tiempo indicado en el paquete.
Una vez cocidos, escúrrelos, viértelos en el wok con las verduras y el pollo, añade un chorrito de aceite de cacahuete, la salsa de soja y saltea todo a fuego alto durante unos minutos para que se impregnen de sabor.
Sirve los noodles con verduras y pollo bien calientes.
Cómo conservar los noodles con verduras y pollo
Conservar en la nevera durante 2 días
