Las hamburguesas veganas están preparadas con carne picada 100% vegetal obtenida de proteínas de guisantes. Estas hamburguesas son la alternativa perfecta para quien quiere disfrutar de un plato sabroso, satisfactorio y completamente vegetal. Con la combinación adecuada de ingredientes, verduras y especias, estas hamburguesas logran conquistar incluso a los paladares más exigentes, ofreciendo una textura jugosa y un sabor rico. Perfectas para un almuerzo rápido, una cena deliciosa o para enriquecer una parrillada entre amigos o sándwiches irresistibles, son fáciles de preparar y versátiles para personalizar con salsas y guarniciones. ¡Descubre cómo hacerlas en pocos pasos y lleva a la mesa una opción sana y deliciosa! Si te gustan los segundos platos todos vegetales, prueba el pastel vegano con patatas o el pastel de lentejas. Prueba los garbanzos cremosísimos o el pastel de alubias cannellini o también el curry de lentejas o el tofu marinado .
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos las hamburguesas veganas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 13Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las hamburguesas veganas
- 600 g patatas
- 400 g carne picada vegana
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 cucharadas perejil picado
- c.s. sal, pimienta y nuez moscada
- 2 cucharadas pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
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- Ollas a presión
- Cesta para cocer al vapor
- Rallador
Pasos para la preparación de las hamburguesas veganas
Primero pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos. Salalas y cocínalas al vapor. En olla a presión bastarán 15 minutos. Luego condiméntalas con sal, pimienta y nuez moscada.
Ralla con un rallador de agujeros grandes la zanahoria, después de limpiarla, la cebolla y el calabacín. Une las patatas, la carne picada, sal y perejil y trabaja con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Forma las hamburguesas (a mí me salieron 15) y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Cúbrelas con un poco de pan rallado, un hilo de aceite y al horno a 180º, estático durante 20-30 minutos.
Conservación
Puedes conservarlas dos o tres días en la nevera. También puedes congelarlas crudas.
