Los brownies de Halloween son la versión monstruosa de los clásicos brownies americanos, perfectos para preparar en estos días ya próximos a la fiesta más aterradora del año.
Los ingredientes y el procedimiento para prepararlos son los mismos que los clásicos, así como la consistencia fundente en el interior y la corteza crujiente, lo que los hace adecuados para la fiesta de Halloween es la decoración hecha con chocolate blanco fundido utilizado para dibujar una telaraña y la adición de un chocolatín en forma de calavera. Estos últimos podéis decidir hacerlos en casa utilizando un molde adecuado y chocolate fundido o comprarlos como hice yo.
Ahora tomaos un minuto para leer la receta y luego ¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Otoño, Halloween
Ingredientes
- 120 g harina 00
- 50 g cacao amargo en polvo
- 4 huevos (a T ambiente)
- 150 g azúcar de caña
- 200 g chocolate fondente al 50%
- 160 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o 1 sobre de vainillina)
- 1 tableta chocolate blanco
- 9 chocolatines (en forma de calavera)
Utensilios
- 1 Báscula de cocina
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- Papel de horno
- 1 Bandeja de horno 25×25
- 1 Rejilla para enfriar pasteles
- 1 Manga pastelera
- 1 Bol pequeño
- 1 Batidor manual
Pasos
Para preparar los brownies de Halloween, lo primero que debes hacer es cortar el chocolate fondente en trozos.
Recoge en un cazo el chocolate y la mantequilla en trozos y fúndelos a fuego bajo mezclando con un batidor manual.
Recoge en un bol los huevos junto con el azúcar de caña y una pizca de sal y, ayudándote con una batidora eléctrica, bate los huevos hasta que estén espumosos.
Añade luego, en orden, el cacao en polvo tamizado e incorpóralo a los huevos con un batidor manual, el chocolate fundido e incorpóralo a la masa y, por último, la harina y la vainillina tamizadas.
Con una espátula incorpora bien la harina hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en una bandeja cuadrada (25×25) forrada con papel de horno y hornea, en horno estático precalentado durante 20 minutos.
Una vez fuera del horno, deja enfriar en una rejilla para pasteles antes de desmoldar y cortar el brownie en 9 cuadrados.
Pasa luego a la decoración. Derrite el chocolate blanco en el microondas o al baño maría, luego transfiérelo a una pequeña manga pastelera (también irá bien un pequeño cono creado con papel de horno). Ahora pon en práctica todas tus dotes artísticas y dibuja círculos concéntricos sobre la superficie de cada cuadrado y,
con un palillo, realiza líneas que van desde el centro hacia los bordes exteriores para obtener el efecto de telaraña.
Para terminar, coloca en el centro de la telaraña el chocolatín en forma de calavera ayudándote con un poquito de chocolate fundido para que se adhiera.
Tus brownies de Halloween están ahora listos y solo te queda organizar una espeluznante fiesta temática y disfrutarlos en compañía 😉.
