Las manzanas en hojaldre invertido son tan deliciosas que te conquistan solo con el aroma irresistible, y se preparan en un momento. Un dulce rápido con hojaldre que podemos disfrutar cuando necesitamos un mimo.
Por eso las hojaldrinas de manzana con hojaldre son perfectas para un tentempié o para servir al final de la comida para una dulce conclusión! Si luego siempre vamos con prisa y en la cocina tenemos los minutos contados ¡es el dulce perfecto para nosotros!
Las hojaldrinas invertidas con manzanas, avellanas y miel son el clásico postre de último momento! El que preparas si te da un antojo repentino de dulce. ¡O si te visita una amiga de siempre y quieres ofrecerle algo delicioso!
¡Y no solo eso! Es el postre perfecto para una cena romántica, o para la merienda de los más pequeños que hacen berrinches frente a la fruta. De hecho, estas mini tarte tatin de manzana también se pueden preparar con otros tipos de fruta, por ejemplo peras, melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas, etc.
La hojaldrina invertida con manzanas, miel y nueces es realmente sencilla pero sobre todo tan deliciosa que te conquista al primer bocado. Podemos cocinarlas en el horno eléctrico o en una freidora de aire.
Todo lo que necesitarás es una bandeja de horno, un rollo de hojaldre, manzanas, avellanas y miel 😉
¡Veamos juntos cómo se prepara con fotos paso a paso!
¡Otras deliciosas ideas para probar!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: aproximadamente 10-12 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- miel (unos 80 gramos o mejor una cucharadita por cada hojaldrina por lo que la cantidad varía según cuántas piezas se obtienen)
- 1 manzana (bastante grande)
- 1 rollo hojaldre (redondo)
- 30 g granillo de avellanas (o almendras, nueces, pistachos, piñones)
- canela en polvo (solo si te gusta)
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
Pasos
Primero toma una manzana y sin pelarla, dejándola entera, córtala en rodajas finas sin romperlas.
Obviamente la parte del tallo que queda incorporada a la rodaja debe eliminarse con un cuchillo sin romper la rodaja.
Toma un rollo de hojaldre y extiéndelo sobre una superficie de trabajo. Con un cortapastas o un vaso invertido, corta muchos discos.
El disco debe tener un diámetro tal que pueda cubrir las rodajas enteras de manzana, por lo que si el vaso es pequeño usa una taza.
Los restos de hojaldre se pueden reutilizar. Solo necesitas amasarlos nuevamente con un rodillo para extenderlos y repetir la operación.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno. Con la ayuda de una cucharadita, vierte la miel sobre el papel, espaciando los montoncitos entre sí.
Coloca sobre la miel un poco de granillo de avellanas (o almendras o pistachos) y luego coloca una rodaja de manzana.
Pincela con un poco de miel y luego da otra vuelta superponiendo otra rodaja de manzana para cada montoncito.
Finalmente, toma el disco de hojaldre y colócalo encima cuidando de cubrir bien todos los lados.
Con la ayuda de un tenedor, sella el hojaldre alrededor y pincela la superficie del hojaldre con miel.
Espolvorea con canela (solo si te gusta) y directo al horno a 180° modo estático durante unos 20 minutos. Los últimos 5 minutos modo ventilado si aún no están dorados en la superficie.
Cuando estén doradas en la superficie, retira la bandeja del horno y con la ayuda de una espátula voltea las tarte tatin de manzana sobre un plato de servir.
¡Qué bonitas son! Caramelizadas, tiernas pero al mismo tiempo crujientes, fragantes y sobre todo deliciosas!
¡Un dulce de una simplicidad embarazosa pero también muy sabroso! ¡Espero que te haya entrado ganas de probarlo! ¡Hasta la próxima!
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar hojaldre rectangular en lugar del redondo?
¡Sí! Si en casa ya tienes el rectangular no es necesario salir a comprar uno redondo. Si tienes que comprarlo de todos modos, por una cuestión estética el hojaldre redondo se adapta mejor a la forma de la rodaja de manzana cubriéndola mejor, pero repito, es solo una cuestión estética, el sabor no cambia en absoluto 😉
¡Sí! Si en casa ya tienes el rectangular no es necesario salir a comprar uno redondo. Si tienes que comprarlo de todos modos, por una cuestión estética el hojaldre redondo se adapta mejor a la forma de la rodaja de manzana cubriéndola mejor, pero repito, es solo una cuestión estética, el sabor no cambia en absoluto 😉
¿Puedo usar masa brisa en lugar del hojaldre?
Si se quiere sí, pero la masa brisa tiene una consistencia diferente al hojaldre, menos crujiente y más compacta, así que a tú elección.
Si se quiere sí, pero la masa brisa tiene una consistencia diferente al hojaldre, menos crujiente y más compacta, así que a tú elección.
¿Se puede preparar también en versión salada?
¡Por supuesto! Las hojaldritas invertidas podemos hacerlas tanto dulces como saladas. Mis favoritas en versión salada son con cebolla (mejor si es roja, cortada en rodajas finas), con tomates cherry cortados por la mitad, o calabacines en rodajas. En el caso de la versión salada, quien prefiera en lugar de miel puede usar crema balsámica y aromatizar con orégano seco.
¡Por supuesto! Las hojaldritas invertidas podemos hacerlas tanto dulces como saladas. Mis favoritas en versión salada son con cebolla (mejor si es roja, cortada en rodajas finas), con tomates cherry cortados por la mitad, o calabacines en rodajas. En el caso de la versión salada, quien prefiera en lugar de miel puede usar crema balsámica y aromatizar con orégano seco.
¿Cuántas piezas salen con un rollo de hojaldre redondo?
Depende del molde que se utiliza para hacer los discos. Yo usé un molde para galletas, pero claramente cada uno puede elegir lo que tiene disponible. Digamos que en promedio se pueden obtener una decena, máximo 12, piezas. Si se elige el hojaldre rectangular, claramente el número varía 😉
Depende del molde que se utiliza para hacer los discos. Yo usé un molde para galletas, pero claramente cada uno puede elegir lo que tiene disponible. Digamos que en promedio se pueden obtener una decena, máximo 12, piezas. Si se elige el hojaldre rectangular, claramente el número varía 😉
¿Cuánto tiempo se conserva este dulce?
Poquísimo porque simplemente se acaba en un momento. Aparte de bromas, cuando usamos hojaldre para hacer dulces o salados es mejor consumirlos en el transcurso del día porque claramente cambian de consistencia.
Poquísimo porque simplemente se acaba en un momento. Aparte de bromas, cuando usamos hojaldre para hacer dulces o salados es mejor consumirlos en el transcurso del día porque claramente cambian de consistencia.
¿Qué puedo usar en lugar de la miel?
Si estás preparando una versión dulce, puedes sustituir la miel con mantequilla o mermelada a tu gusto. Si estás preparando una versión salada, puedes usar mantequilla o crema balsámica (no líquida) y un chorrito de aceite para condimentar las verduras.
Si estás preparando una versión dulce, puedes sustituir la miel con mantequilla o mermelada a tu gusto. Si estás preparando una versión salada, puedes usar mantequilla o crema balsámica (no líquida) y un chorrito de aceite para condimentar las verduras.
