¡Todos a la mesa! Hoy el menú incluye pasta con calabacines y atún con migas de pan tostado. ¡Un primer plato realmente sencillo, rápido de preparar, incluso excelente también tibio o frío (especialmente en verano!). La pasta con atún y calabacines es uno de esos primeros platos de sabor delicado y sabroso. Quien no ame los calabacines podrá sustituirlos con la verdura de temporada que más prefiera, así podrá preparar esta receta cada vez que lo desee. Este plato es realmente sabroso y bien equilibrado y puede ser consumido también por quien está a dieta. Para una versión vegetariana podemos omitir el atún. ¡Veamos juntos cómo se prepara la pasta con calabacines, atún y migas de pan tostado!
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- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g pasta
- 160 g atún al natural (o en aceite, peso escurrido 104 g)
- 1 calabacín
- Media cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva (aproximadamente 20-25 gramos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra en grano (solo si gusta)
- 1 rebanada pan (desmenuzar la miga)
Herramientas
- Cacerola
- 2 Sartenes
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos
Primero, lavar bien el calabacín y luego cortarlo con toda la piel en trozos junto con la cebolla.
Quien no ame la cebolla podrá usar puerro o un diente de ajo o nada si lo prefiere.
Verter un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla.
Dorar a fuego lento y luego añadir los calabacines. Cocinar a fuego moderado removiendo de vez en cuando.
Cuando el calabacín esté cocido, añadir el atún (al natural o en aceite pero bien escurrido).
Ajustar de sal, mezclar solo un par de minutos y luego apagar el fuego y reservar.
Cortar una rebanada de pan (no debe estar seco) y desmenuzar la miga con las manos.
Tomar una sartén pequeña, verter un poco de aceite de oliva y añadir las migas de pan.
Tostar a fuego mínimo hasta que esté bien dorado y luego reservar.
¡Ya casi estamos! Cocer la pasta en abundante agua salada y luego escurrirla al dente dentro de la sartén con el condimento.
Mezclar con un cucharón y colocar la pasta en los platos. Decorar la superficie con las migas de pan tostado.
¡Tu plato de pasta con calabacines y atún está listo para servir! ¡Buen provecho!
Para la realización de este plato he utilizado las Caserecce, Pasta de Gragnano IGP de la línea L’Oro di Gragnano, cortesía del Pastificio Sorrentino (#regalo).
¡Espero que esta receta sencilla pero sabrosa te haya gustado! ¡Vuelve pronto a visitarme!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir los calabacines?
Puedes utilizar champiñones, pimientos, brócoli u otras verduras que más te gusten.
¿Qué puedo usar en lugar del atún?
Para una versión vegetariana, podemos omitirlo por completo. De lo contrario, podemos utilizar 100 gr de panceta (dulce o ahumada) o speck.
