¡Hoy nos damos un dulce descanso con una rebanada de bizcocho de té! Sin mantequilla y sin leche, perfecto para los intolerantes a la lactosa.
Un dulce simple, aromático y perfecto para el desayuno o la merienda, ideal para quienes aman comenzar el día con algo bueno pero sin remordimientos.
La base es muy esponjosa gracias al uso del aceite en lugar de mantequilla, y el aroma del té (negro, verde o aromatizado) ofrece una nota refinada y envolvente.
¡Esponjoso como una nube, ligero y realmente delicioso! El dulce perfecto para toda la familia, amado por quienes siguen una dieta más ligera, por quienes son intolerantes a la lactosa o simplemente por quienes aman los sabores simples de antaño.
Es una receta fácil y rápida, lista en pocos minutos y realizable con ingredientes comunes que siempre tenemos en la despensa.
Perfecto para quienes buscan un dulce sin mantequilla, ligero pero sabroso, para disfrutar con una taza de té caliente o un capuchino humeante ☕
Podemos prepararlo usando el té que más nos guste, por ejemplo, verde, negro o cítrico.
El bizcocho de té se mantiene esponjoso durante días. Basta con cubrirlo con una campana para dulces o con una bolsa para alimentos.
Para evitar desperdicios también podemos congelarlo. ¡Haz como yo! Primero lo corto en rebanadas, separo una de otra con trozos de papel de horno. Inserto las rebanadas de bizcocho en bolsas para alimentos y las meto en el congelador.
Pueden durar hasta dos meses pero se acaban mucho antes! Este método lo podéis usar para congelar muffins, plumcakes, galletas, tartas, etc.
¡Basta con sacarla media hora antes y será esponjosa como recién hecha!
💬 ¡Lee el artículo hasta el final!
Encontrarás muchos consejos útiles, una sección dedicada a las preguntas más frecuentes sobre esta preparación,
sugerencias sobre la conservación y la cocción en el horno o en la freidora de aire.
Finalmente, muchas variantes deliciosas y ligeras para personalizar la receta como más te guste 🍋✨
Pero antes de comenzar, te dejo algunas otras recetas deliciosas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: aproximadamente 10-12 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 3 huevos (medianos enteros)
- 180 g azúcar (blanco o de caña)
- 200 g agua (+ una bolsita de té)
- 90 g aceite de semillas
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Utensilios
- Tazón
- Batidora
- Espátula
- Molde para tortas
- Cazo
Pasos
¡Primero debemos preparar el té!
Yo usé 1 bolsita del clásico, pero también funciona bien el té aromatizado (por ejemplo, jengibre y canela, naranja y canela, frutos rojos, pomelo rosa, melocotón y vainilla, etc.).
En un cazo poner 200 g de agua y llevar a ebullición en el fuego.
Cuando el agua hierva, introducir una bolsita de té y apagar el fuego. Dejar en infusión hasta que se enfríe.
Luego, en un tazón, romper 3 huevos medianos enteros, añadir el azúcar (blanco o de caña) y batir durante al menos 5 minutos con la batidora.
Añadir el aceite de semillas (yo uso de maíz o aceite de arroz que es muy ligero y delicado) y trabajar con las varillas. Luego verter el té y mezclar con una espátula.
Finalmente incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con la batidora hasta obtener una masa suave y aterciopelada.
Engrasar y enharinar un molde para bizcochos (24-26 cm) o si prefieres también un molde redondo clásico.
Verter todo el compuesto dentro y hornear en horno estático precalentado a 175°C. El tiempo de cocción es de unos 40 minutos, pero puede variar de un horno a otro.
Transcurrido el tiempo, comprobar con un palillo y si resulta seco, sacar del horno, de lo contrario continuar unos minutos más.
Dejar templar, luego quitar del molde y dejar secar el bizcocho de té sobre una rejilla.
De esta manera harás evaporar la humedad y el dulce se mantendrá bien esponjoso.
¡Tu delicioso bizcocho de té está listo para ser disfrutado!
☕✨ ¿Te gustó esta receta?
Escríbeme en los comentarios qué té elegiste y cómo lo personalizaste 💬
📌 Guarda la receta para repetirla, compártela con quien ama los dulces simples y sígueme para no perderte las próximas recetas! 🍰💛Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
🍃 VARIANTES DELICIOSAS:
Al limón: sustituye la mitad de la cantidad de agua por jugo de limón y añade la ralladura de 1 limón no tratado, para un efecto fresco y súper aromático.
Con miel: sustituye 30 g de azúcar con 1 cucharada de miel, para un aroma dulce y natural.
Al chocolate blanco: añade 60 g de gotas de chocolate blanco para una versión más golosa.
☕ A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO ESTE BIZCOCHO
Perfecto para quienes buscan un dulce sin mantequilla, ligero y digerible, pero también para quienes siguen una dieta baja en grasas. Es ideal para niños y adultos, y combina perfectamente con un desayuno genuino o el té de las cinco.
🕰 ESTACIÓN IDEAL
Este bizcocho es perfecto en otoño e invierno, cuando apetece disfrutar de dulces simples y reconfortantes junto a una bebida caliente.
💡 En primavera puedes prepararlo con té de limón o té verde para una versión más fresca y ligera.
💚 BENEFICIOS
El té contiene antioxidantes naturales y ayuda a reducir el estrés y la fatiga. Usarlo en un dulce permite añadir aroma y color, limitando las grasas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar cualquier tipo de té?
¡Sí! Puedes usar té negro, té verde, té Earl Grey o un té aromatizado a cítricos. Evita tés demasiado amargos o ahumados, que alterarían el sabor del dulce.
¿Puedo reducir el azúcar?
Sí, reduce la cantidad un 15-20% sin comprometer la esponjosidad. Si quieres, puedes sustituir parte del azúcar por eritritol o azúcar de caña fino.
¿Puedo usar diferentes tipos de harina?
Por supuesto. La harina 00 puede ser sustituida por:
Harina tipo 1 (más rústica y sabrosa)
Harina integral (mejor mezclada al 50% con 00 para no sobrecargar la masa)
Mezcla sin gluten para dulces, manteniendo las mismas cantidades.¿Puedo cocinar el bizcocho de té en una freidora de aire?
¡Sí! Vierte la masa en un molde apto para la freidora de aire y cocina a 160°C durante 25-30 minutos. Haz la prueba del palillo y deja enfriar antes de desmoldar.
¿Cómo se conserva?
El bizcocho se conserva esponjoso durante 3-4 días bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético. También puedes congelarlo ya en rebanadas y calentarlo unos segundos antes de disfrutarlo, o dejarlo a temperatura ambiente durante media hora.
