Pasos

• Limpiar las verduras y cortarlas en trozos medianos.

• En cuanto a los champiñones, usé los congelados. Dejarlos en el congelador hasta el momento de ponerlos en la olla.

• Si usas champiñones frescos, limpiarlos bien y cortarlos en rodajas.

• A este punto, prepara la olla a presión eléctrica.

• Vierte tres-cuatro cucharadas de aceite en el recipiente de la olla a presión.

• Programa el menú plancha por 10 minutos y espera que alcance la temperatura.

• Dejé la temperatura preestablecida para el tipo de programa, pero puedes aumentarla o disminuirla.

• Introducir los muslos de pollo y los dos dientes de ajo. Sofreír la carne por todos los lados.

• Girar a menudo y vigilar el ajo, cuando esté demasiado dorado eliminarlo.

• Usar un cucharón de madera o silicona para no rayar la sartén.

• Ajustar de sal y espolvorear con pimentón dulce (si no te gusta, sustituir por pimienta negra).

• Terminado el programa «plancha» resetear todo y programar por 10 minutos modo «freír».

• Introducir todas las verduras, incluidos los champiñones todavía congelados, y dejar cocinar.

• Después de 5 minutos verter aproximadamente 40 gramos de vino blanco y dejar evaporar.

• Continuar los 5 minutos restantes mezclando a menudo con un cucharón.

• Terminado el menú freír, verter medio vaso de agua y configurar el menú «estofado» por 10 minutos.

• Colocar la tapa en posición de seguridad cerrando herméticamente la perilla y la válvula.

• Dejar cocinar SIN TOCAR.

• Terminado el programa «estofado» la olla a presión Olla nos avisa con un comando vocal.

• Abrir la válvula para dejar salir el vapor sin abrir la tapa y con la máxima precaución.

• SOLO cuando el vapor haya salido completamente, retirar también la tapa con un paño.

• Al quitar la tapa, no escurrir el agua depositada en los bordes dentro del recipiente.

• A este punto SOLO SI ES NECESARIO, reprogramar el modo «sofreír» a 200 grados por aproximadamente 5 minutos.

• Las verduras podrían liberar más líquidos de lo previsto durante la cocción, especialmente si están congeladas.

• En ese caso, para secar un poco los líquidos, sofreír todo SIN TAPA justo 5-6 minutos.

• Sus muslos de pollo guisados en olla a presión están listos para ser llevados a la mesa.

• ¡Suaves, suculentos y con una buena salsa cremosa realmente irresistible!

• ¡Espero que esta receta les haya gustado! ¡Buen provecho a todos!

• Quien no tenga la olla a presión eléctrica podrá cocinar en el gas sin problemas.

• Verter el aceite en una sartén grande y añadir los dientes de ajo.

• Sofreír unos minutos y luego añadir los muslos de pollo. Ajustar de sal.

• Dorar bien por todos los lados girando a menudo durante unos 5-10 minutos.

• Añadir luego las verduras y cocinar durante unos 10 minutos.

• Evaporar con vino blanco. Cuando se haya evaporado, añadir el agua y cubrir con una tapa.

• Continuar la cocción girando de vez en cuando hasta que la carne esté cocida.

• Este artículo contiene patrocinio.

• En colaboración con Cecotec Italia.

  Receta y Foto Gabry – todos los derechos reservados