¿Os gustan los crumbles? ¡A mí mucho y cada vez que la preparo es una alegría para toda la familia! Hoy os propongo un delicioso crumble con mermelada de arándanos que podemos personalizar según nuestros gustos.
Podemos enriquecerla usando arándanos frescos o cambiar completamente el sabor con la confitura o mermelada que más nos guste.
¡Este pastel de migas y mermelada es perfecto para cualquier ocasión! ¡Una buena porción para el desayuno para encontrar la energía adecuada! Como postre al final de la comida para concluir de la mejor manera. ¡O para la merienda!
Es fácil y rápido de preparar y se conserva durante varios días, solo hay que cubrirlo con una campana para pasteles para que no se seque. Si queremos, también podemos congelarla para no desperdiciar ni una sola miga.
¿Su característica? Está crujiente en la superficie y con un relleno suave que podemos personalizar según los gustos o las estaciones.
Amo tanto estas «tartas desordenadas«, como me gusta llamarlas, que decidí realizar una colección deliciosa con muchas variantes.
¿Mi favorita? Si pienso en una versión deliciosa, seguramente la de Nutella, pero también la versión con crema y manzanas ¡me encanta! ¡Pruébalas, por favor!
¿Sabías que también se pueden preparar crumbles salados? ¡Son realmente deliciosos, aquí tienes mis propuestas!
1) con calabacines, stracchino y jamón cocido
2) con patatas, salchicha y mozzarella
3) con achicoria, setas, stracchino y gorgonzola
Veamos ahora juntos el procedimiento para el crumble con mermelada de arándanos, pero antes no te pierdas estas 4 recetas de desayuno, una más deliciosa que la otra 😍
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: aproximadamente 10-12 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 90 g mantequilla
- 2 huevos (medianos enteros)
- 90 g azúcar
- c.b. cáscara de limón (o naranja)
- 4 g levadura en polvo para pasteles
- 350 g confitura de arándanos (o confitura al gusto)
Herramientas
- Bol
- Rallador de limones
- Cuchara
- Molde para tartas
Preparación
En un bol, verted todos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo para pasteles y azúcar. Mezclad con una cuchara.
Añadid la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y la cáscara rallada de medio limón o naranja.
Mezclad bien con las manos hasta que la mantequilla se derrita y sea absorbida por los ingredientes secos.
Añadid 2 huevos medianos enteros y mezclad con las manos hasta obtener una mezcla migas.
Tomad un molde y forradlo con papel para horno para desmoldar mejor el crumble.
Puede ser redondo, cuadrado o rectangular. El mío era de 26 cm pero sirve también de 24 o 30 cm porque es un dulce que no sube.
Reservad un tercio de la mezcla obtenida y el resto vertedlo en el molde compactándolo ligeramente con el dorso de una cuchara.
Rellenad con la mermelada de arándanos (podéis elegir el sabor que prefiráis) y extendidla bien.
Tomad la mezcla reservada y cubrid toda la superficie con las migas.
Hornead vuestro crumble a 170 grados, horno ventilado precalentado, durante aproximadamente 40 minutos.
Podéis cocer el crumble con mermelada de arándanos también en modo estático durante aproximadamente 5-10 minutos más.
Recordad, el tiempo de cocción varía de horno a horno y siempre debéis comprobar.
Cuando la superficie esté bien dorada, desmoldad y dejad enfriar primero, luego sacadla del molde.
¿Sentís ese maravilloso aroma a crumble con mermelada de arándanos? ¡Es irresistible!
¡Espero que os haya gustado esta receta! ¡Volved pronto a visitarme!
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
¿Puedo sustituir la mantequilla por el aceite y en qué cantidad?
¡Si quieres, sí! Puedes encontrar la cantidad en mi tabla de conversión mantequilla/aceite que te será útil también para muchas otras recetas ❤️
¿Cuánto tiempo debe estar el crumble en el horno?
Normalmente 35-40 minutos, dependiendo del tipo de relleno.
¿Y cómo se sabe si un crumble está cocido?
Cuando se ha vuelto bien dorada en la superficie, ¡podemos sacarla del horno! 😉
¿Cuánto tiempo se conserva un crumble?
Normalmente tienen una larga duración, incluso una semana, siempre según el relleno. Basta con cubrirlos con una campana para que no se sequen demasiado o meterlos en el frigorífico si el relleno es a base de cremas o frutas frescas.
Además, también podemos congelar nuestros pasteles crumble para poder disfrutarlos en cualquier momento del día. ¡Basta con guardarlos en contenedores herméticos y tal vez cortarlos en porciones para mayor practicidad!
