Hoy os quiero sorprender y mimar con un postre super fácil, rapidísimo, sin cocción y muy colorido! ¡Preparamos juntos las trufas arlequín con Nutella!
Dado que el Carnaval ya está a la vuelta de la esquina y dado que amo las trufas, he decidido prepararlas con este aspecto muy colorido!
¡Es un postre realmente fácil! En 10 minutos las trufas arlequín estarán listas y será realmente difícil resistir la tentación!
Son perfectas no solo para Carnaval sino para cualquier ocasión. Ya sea un buffet, un brunch, un aperitivo entre amigos, una fiesta de cumpleaños o para festividades y celebraciones. ¡Estas trufas coloridas serán un éxito!
Y si os gustan las trufas, probad también la versión de limón y coco o la de chocolate rellenas con una irresistible ganache, o las de Ron. Para los verdaderos amantes de este fácil y rápido dulce, he incluso creado una colección con 10 deliciosas versiones de trufas todas para probar!
¡Ahora veamos los ingredientes para preparar juntos las trufas arlequín!
Pero antes aprovecho para dejarte algunas otras deliciosas recetas para probar!
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: aproximadamente 16-20 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Carnaval
Ingredientes
- 200 g queso crema para untar (o mascarpone o ricotta)
- 140 g pavesini (o savoiardi o galletas secas al gusto)
- 50 g azúcar
- 50 g Nutella®
- 20 g avellanas (peladas y tostadas)
- 5 g leche (o bebida vegetal)
- 5 g cacao amargo en polvo
- c.s. grageas de colores (unos 50 gramos)
- 1 frasco aroma de ron (opcional)
- c.s. cáscara de naranja (posiblemente orgánica)
Utensilios
- 16 Moldecitos (de papel)
- 1 Bol
- Espátula
Preparación
Desmenuza los pavesini. Para mayor comodidad, los puse en una bolsa de alimentos y los aplasté con un rodillo.
Puedes reemplazar los pavesini con savoiardi o cualquier galleta al gusto. En caso de intolerancia, podemos usar galletas sin huevo, sin lactosa, sin levadura o sin gluten.
Pon los pavesini desmenuzados en un bol. Añade el queso crema y la Nutella.
Si quieres, puedes sustituir el queso crema (robiola o philadelphia) por mascarpone o ricotta.
Si utilizas ricotta, debe estar absolutamente seca. Para un resultado óptimo, colócala en un colador durante al menos 4-5 horas.
Añade también al bol el azúcar, las avellanas tostadas y picadas con un cuchillo, y mezcla con un tenedor.
Los intolerantes a la lactosa pueden optar por queso sin lactosa y bebida vegetal.
Para terminar, añade el cacao amargo en polvo, un poco de cáscara de naranja y un frasquito de aroma de ron.
Quien no ame el sabor del ron puede omitirlo, pero os aseguro que la combinación de chocolate, ron y cáscara de naranja es espectacular!
En este punto, mezcla todo con las manos hasta obtener una mezcla suave y compacta.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma las trufas haciéndolas rodar en las palmas de las manos.
A medida que formes las trufas, pásalas por las grageas de colores. Las encuentras fácilmente en todos los supermercados.
Coloca las trufas decoradas en moldecitos de papel y, una vez terminado la mezcla, deja que endurezcan en la nevera durante unos 30 minutos.
¡Et voilà, tus hermosas, coloridas y super deliciosas trufas arlequín están listas!
¡Serán perfectas no solo para celebrar el Carnaval, sino cada vez que quieras sorprender a alguien sin esfuerzo!
Espero que esta receta super fácil os haya gustado, ¡volvéd pronto a visitarme!
Artículo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
En cuanto al número de trufas que podréis obtener, varía según el tamaño de cada pieza.
Yo las hice bastante grandes y obtuve 16, pero si las haces más pequeñas, ¡podrás conseguir más de 20!
¿Cómo se conservan las trufas de galleta?
Podemos conservar las trufas en la nevera durante 3-4 días cubiertas con película para alimentos o en un recipiente para evitar que absorban otros olores. Nunca he intentado congelarlas, pero eventualmente podríamos también ponerlas en el congelador y disfrutarlas como si fueran bombones helados.
En lugar del queso crema, ¿qué puedo usar?
Este es uno de esos casos en los que, afortunadamente, la sustitución de uno de los ingredientes principales no afecta al sabor o incluso a la preparación.
Yo ya he experimentado personalmente otras versiones de trufas, por ejemplo, la de mascarpone, ricotta, robiola o justamente queso crema.
Puedes elegir, por lo tanto, entre estos que acabo de mencionar. No yogurt porque no tendría la misma consistencia. Eventualmente, puedes hacer mitad dosis de ricotta y mitad mascarpone, o mitad queso crema y mitad robiola, etc.
En cuanto a la ricotta, es mejor usarla solo si está seca, de lo contrario, colarla bien.No me gusta el Ron, ¿qué puedo usar en su lugar?
Puedes aromatizar las trufas con canela en polvo, cáscara de naranja o mandarina, vainilla, aroma de almendra, aroma de naranja.
¿Qué galletas son mejores para hacer las trufas?
¡Yo uso las que encuentro en la despensa! Ya sean savoiardi, Pavesini, galletas secas, Digestive, etc.
