Trufas de chocolate con naranja y ron listas en 10 minutos, ¡irresistiblemente buenas!
Hoy preparamos juntos este postre deliciosísimo, fácil y rápido, perfecto para conquistar. En 10 minutos realizaremos sin esfuerzo estas deliciosas trufas de chocolate. Aromatizadas con ron, enriquecidas con jugo de naranja y decoradas con azúcar granulada.
Estas trufas de chocolate son un postre sin cocción realmente especial. ¡Sencillas pero tan golosas que no podrás parar de comerlas! Perfectas para un antojo repentino de dulce o para conquistar a una persona especial.
Si te gustan las trufas, prueba también las de limón o las con Nutella o las de coco y amaretti. Las trufas se conservan en el frigorífico durante unos 2-3 días, pero te aseguro que se acabarán mucho antes.
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: unas 30 trufas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 410,32 (Kcal)
- Carbohidratos 58,69 (g) de los cuales azúcares 25,81 (g)
- Proteínas 7,02 (g)
- Grasa 17,62 (g) de los cuales saturados 3,56 (g)de los cuales insaturados 1,95 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sodio 285,67 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 370 g galletas secas (o bizcochos de soletilla o Pavesini, sin gluten para los intolerantes)
- 85 g chocolate negro
- 200 g queso crema para untar (o mascarpone o ricotta, sin lactosa para los intolerantes)
- 50 g jugo de naranja
- c.n. ralladura de naranja (preferiblemente orgánica)
- 70 g azúcar
- c.n. aroma de ron (1 ampolla, o aroma de naranja)
- azúcar (c.n. para la decoración)
Herramientas
- 1 Tazón
- Espátula
- Exprimidor
- Rallador
Preparación
Primero, desmenuza las galletas sin que se conviertan en harina. Los intolerantes pueden usar galletas sin gluten.
Yo utilicé dos tipos de galletas secas que tenía en la despensa.
Por supuesto, puedes elegir cualquier tipo de galleta, o bizcochos de soletilla o Pavesini.
Puedes ponerlas en una bolsa de alimentos y aplastarlas con un rodillo.
Coloca las galletas desmenuzadas en un tazón. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
Vierte el chocolate fundido directamente sobre las galletas desmenuzadas (si te gusta más, puedes usar chocolate con leche).
Incorpora el queso crema para untar y el azúcar. También en este caso, podemos usar queso sin lactosa si hay intolerancias.
En lugar del queso crema para untar, está bien usar mascarpone o ricotta siempre que esté bien seca.
Ralla la cáscara de media naranja preferiblemente orgánica y añádela a los demás ingredientes.
Vierte también el jugo de naranja y una ampolla de aroma de ron (solo si te gusta). Con una espátula mezcla todo dentro del tazón.
Cuando los ingredientes secos hayan absorbido los líquidos, trabaja la mezcla con las manos para compactarla.
Debes obtener una masa bien amalgamada y no demasiado blanda. Solo si es necesario, añade más galletas desmenuzadas, poco a poco, hasta obtener la consistencia adecuada.
Si, en cambio, la masa está demasiado densa, añade unas gotas más de jugo de naranja.
¡Ahora podemos pasar a la etapa final! Para formar las bolitas, toma pequeñas porciones de la mezcla.
Si en casa hace demasiado calor y te cuesta trabajar la mezcla con las manos, debes dejarla reposar en el frigorífico al menos 30 minutos y luego proceder.
Forma las trufas de chocolate (preferiblemente del mismo tamaño) hasta terminar la masa.
Pasa cada trufa por el azúcar granulada y colócalas en moldes o simplemente en una bandeja.
¡Y voilà, no hay más que añadir! ¡Tus trufas de chocolate están listas!
Puedes disfrutarlas de inmediato, de lo contrario, consérvalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
Se mantienen durante unos 2-3 días en el frigorífico, ¡pero te aseguro que se acaban mucho antes!
De esta manera será más fácil dar una bonita forma redonda a las trufas.
Espero que te haya gustado esta receta, ¡vuelve pronto a visitarme!
Receta y Foto Gabry© – todos los derechos reservados
