No para meterte prisa, pero dado que el tiempo vuela, ¿por qué no adelantarse?! Hoy te propongo uno de esos dulces tan fáciles, rápidos y tan deliciosos que cuesta creerlo. El turrón de chocolate con arroz inflado.
Hay dulces que, más que otros, saben llevarnos inmediatamente a la atmósfera de las fiestas navideñas y, además del clásico Pandoro y Panettone, el turrón realmente no puede faltar.
La versión de hoy, con arroz inflado, es perfecta para los amantes de los postres «inteligentes», esos que preparas en unos minutos, pero que conquistan a todos al primer bocado.
Crujiente, delicioso, irresistible y también bonito para llevar a la mesa o, por qué no, para regalar. Perfecto para servir al final de una comida, para añadir a las bandejas ya repletas de galletitas navideñas y varios dulces.
O para envolver en pequeñas bolsas transparentes, cortado en trozos grandes… ¡será sin duda un regalo original y muy apreciado! 🎁🍫
¿Lo bonito de este turrón rápido de chocolate blanco?
Es facilísimo de hacer, no requiere cocción y también admite variantes, por ejemplo, con frutos secos.
👉 Te aconsejo leer hasta el final: encontrarás la receta paso a paso y muchos consejos útiles sobre cómo obtener un turrón crujiente y perfecto, cómo conservarlo por más tiempo y cómo adaptarlo a tus necesidades.
Y si estás buscando también alguna idea deliciosa para llevar a la mesa antes de servir el dulce, ¡estas colecciones pueden ser lo que necesitas!
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- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: para unas 16 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Invierno
Ingredientes
- 450 g chocolate blanco
- 450 g chocolate negro al 50%
- 200 g Nutella®
- 100 g arroz inflado
Herramientas
- Molde para plumcake
- Bol
- Pincel
- Espátula
Preparación
Derrite el chocolate blanco en el microondas o en el horno ligeramente calentado o al baño maría.
Una vez derretido, toma un molde para plumcake de silicona (de unos 26-28 cm) o uno de aluminio desechable.
Con la ayuda de un pincel cubre perfectamente tanto el fondo del molde como las paredes con la mitad del chocolate blanco derretido.
Reserva el resto del chocolate derretido que necesitarás para cubrir el turrón. Pon el molde en la nevera para que se endurezca durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, derrite también el chocolate negro y una vez derretido, añade la Nutella y mezcla con un cucharón.
Deja que se enfríe un poco y luego agrega al chocolate negro y a la Nutella el arroz inflado. Mezcla bien.
Saca el molde de la nevera, vierte dentro toda la crema obtenida, nivela con un cucharón y vuelve a poner en la nevera otros 10-15 minutos.
Transcurrido el tiempo, saca de nuevo el molde de la nevera y cubre por encima con el chocolate blanco que habías reservado.
Si mientras tanto el chocolate se ha endurecido, bastará con ponerlo de nuevo al baño maría o en el microondas y luego usarlo.
Nivela con una espátula y vuelve a poner el molde en la nevera para que se endurezca al menos un par de horas.
Déjalo en la nevera hasta el momento de servirlo. Entonces sácalo del molde con cuidado y córtalo en rodajas.
¡Tu turrón de chocolate con arroz inflado está listo para disfrutar! Suave e increíblemente delicioso, ¡será un placer comerlo!
Espero que te haya gustado esta receta, para cualquier pregunta no dudes en escribirme aquí abajo 🙂 ¡Vuelve pronto para descubrir nuevas recetas fáciles y sabrosas!
P.s. El turrón de chocolate con arroz inflado se conserva en la nevera durante varios días. Cúbrelo con film transparente para evitar que absorba otros olores.
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
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¿Es posible añadir frutos secos o aromas?
En general sí, puedes añadir frutos secos (almendras, avellanas, pistachos, nueces), y no se requieren grandes modificaciones, pero hay algunas consideraciones importantes para mantener la estructura perfecta y evitar que se rompa.
🔧 1. Atención a las cantidades
Esta receta está equilibrada con solo arroz inflado. Si añades frutos secos, debes evitar que la mezcla se vuelva demasiado seca.
👉Por cada 50 g de frutos secos añadidos, aumenta el chocolate derretido en 40 g.
Esto es necesario para «ligar» bien todos los ingredientes.
🔥 2. Tuesta ligeramente los frutos secos
Tostar almendras/avellanas/pistachos durante 8-10 minutos a 150°C (o 2-3 minutos en sartén) mejora la textura crujiente y el sabor.
⚠️ Importante: deja que se enfríen completamente antes de añadirlos al chocolate, de lo contrario, podrían derretir la estructura.
🍫 3. Elige los frutos secos adecuados
Ideal: almendras y avellanas enteras o en trozos gruesos.
No recomendado: frutos secos demasiado aceitosos (como nueces pecanas en grandes cantidades), porque pueden «humedecer» ligeramente el chocolate.
🥄 4. Cómo integrarlos
Añade los frutos secos al final, para que queden bien distribuidos.
Para un toque aromático, puedes añadir cáscara de naranja mientras mezclas el chocolate tibio.¿Cuánto tiempo debe reposar antes de cortarlo?
Dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas es fundamental para que el chocolate se solidifique y el turrón mantenga su forma y textura perfectas al cortarlo.
¿Puedo usar un solo tipo de chocolate (solo negro o solo blanco)?
¡Sí! Aunque la combinación de chocolate blanco y negro ofrece un contraste de sabor y textura más interesante, puedes usar solo chocolate negro para un turrón más intenso o solo chocolate blanco para una versión más dulce, manteniendo el arroz inflado.
¿La Nutella es indispensable? ¿Puedo sustituirla?
La Nutella (o crema para untar de avellanas) agrega suavidad y sabor; puedes sustituirla con crema de avellanas sin leche, o con crema de cacahuate o crema de pistacho, para un sabor diferente pero igual de delicioso.
¿Cómo se conserva el turrón de chocolate con arroz inflado?
El turrón de chocolate se conserva perfectamente a temperatura ambiente.
Sigue estas indicaciones para mantenerlo crujiente y compacto:
✔️ Modo de conservación
A temperatura ambiente durante 10-12 días, en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor.
Guárdalo en un recipiente hermético o envuélvelo en film alimentario.
Si en casa hace mucho calor (por ejemplo, cerca de radiadores encendidos), puedes conservarlo en la nevera, pero sácalo 10 minutos antes de servirlo: volverá a estar suave en su punto.
✔️ Congelación
No recomendada: el arroz inflado perdería su textura crujiente.
✔️ Si añades frutos secos o fruta deshidratada
La conservación no cambia, pero es mejor preferir fruta bien tostada para evitar que libere humedad;
en este caso dura unos 7-8 días como máximo.
