Hoy traemos a la mesa las tartaletas de polenta al horno con gorgonzola y nueces, ¡facilísimas de preparar y realmente deliciosas!
¿Ya estás preparando la lista para el menú de Navidad? Yo todavía estoy indecisa, pero sé que me divertiré preparando muchos aperitivos deliciosos y, sobre todo, rápidos, ¡ya que el tiempo es tirano!
Este es uno de los que he puesto en la lista, ¡un finger food bueno y bonito para presentar! ¡Unas deliciosas tartaletas de polenta gratinada al horno que sorprenderán a tus invitados!
Perfectas para aperitivos, buffets y ocasiones especiales. Si tienes cortadores de galletas, también puedes divertirte haciendo diferentes formas para hacerlas aún más bonitas.
Podemos aderezar nuestras tartaletas de mil maneras, yo he elegido dos ingredientes que se combinan perfectamente: gorgonzola y nueces. Pero si se quiere, también podemos hacerlas vegetarianas o veganas, para complacer a todos (lee al final algunos ejemplos).
Podemos pasar la polenta por el horno, freidora de aire o en la sartén. Bastarán unos pocos minutos para que se dore. ¡Y una vez en la mesa será un verdadero placer disfrutarla con amigos y familiares!
Veamos juntos cómo preparar estas tartaletas de polenta al horno.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: unas 30 tartaletas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 180 g harina de maíz (para polenta instantánea)
- 720 g Agua
- Sal
- gorgonzola (1 cucharadita para cada tartaleta)
- Nueces (media para cada tartaleta)
Herramientas
- Cacerola
- Batidor manual
- Papel de horno
- Rodillo
- Cortadores
Preparación
Toma el paquete de harina de maíz para polenta instantánea. Yo usé Polenta Valsugana y seguí exactamente las instrucciones respecto a los gramos de harina de maíz y el agua.
Para acelerar los tiempos, preferí usar este tipo de harina de maíz. Quien quiera puede optar por la polenta amarilla tradicional y respetar los tiempos de cocción clásicos.
Quien vaya aún más de prisa podrá usar los bloques de polenta precocida.
Toma una cacerola y vierte en su interior el agua, añade un poco de sal y lleva a ebullición.
Tan pronto como el agua comience a hervir, añade la harina de maíz y con un batidor de cocina remueve constantemente para evitar la formación de grumos.
Después de unos 8-10 minutos, la polenta estará lista. Apaga el fuego y vierte la polenta sobre una hoja de papel de horno.
Cubre con otra hoja de papel de horno y con la ayuda de un rodillo extiéndela para darle una forma uniforme con un grosor de unos 1 cm, máximo 2.
Toma cortadores que uses para preparar galletas.
Si tienes cortadores con temática navideña, úsalos, de lo contrario, también vale un vaso o una taza de café para cortar tus tartaletas.
Trata de obtener el menor desperdicio posible colocando el cortador al lado de la silueta que queda después de haber cortado la tartaleta.
Obviamente, conserva los restos de polenta que podrás recalentar aparte con mozzarella y salsa de tomate.
Una vez hechas todas tus tartaletas, colócalas en una bandeja para horno y hornéalas durante solo 5-10 minutos a 180 °C para dorarlas.
Luego colócalas en un plato de presentación, sobre cada una pon una cucharadita de gorgonzola y una nuez.
¡El calor de la tartaleta recién salida del horno hará que el gorgonzola se derrita y será una maravilla! ¡Confía en Gabry!
Sirve inmediatamente… ¡no quedará ni una! ¡Buen provecho y hasta la próxima recetita!
Puedes preparar las tartaletas de polenta sin rellenarlas incluso el día antes y conservarlas en la nevera cubiertas con film.
Poco antes de servirlas, pásalas por el horno y rellénalas. El número de tartaletas que obtendrás con estas dosis es aproximado.
Según el tamaño de los moldes que uses, obtendrás más o menos piezas.
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