Preparad la cucharilla, hoy quiero mimaros con el Tiramisú de chocolate blanco y avellanas! Una variante del clásico tiramisú tan bueno que es difícil resistirse!
¡Uno de esos postres que te conquistan por su bondad! Tan delicioso que te dejará literalmente con la boca abierta!! No, no estoy exagerando!
El tiramisú es un postre de cuchara perfecto para cualquier ocasión! Ideal para servir como postre de fin de comida, durante un cumpleaños o para un aperitivo/buffet. Pero, sobre todo, durante festividades y celebraciones.
Se prepara en un momento y sin esfuerzo, y logra poner de acuerdo tanto a grandes como a pequeños!
Nunca había comido el tiramisú de chocolate blanco y así que decidí probarlo. Bueno, ¡es realmente espectacular! Para hacerlo aún más irresistible, también añadí las avellanas!
Los puristas del tiramisú no estarán muy de acuerdo, pero confiad en mí, no os arrepentiréis! Al menos una vez en la vida tenéis que probar esta variante!
Para aquellos que lo prefieren solo en versión clásica, intentad darle la forma de una tarta, ¡bondad en su máxima expresión!
Si te gusta experimentar nuevas versiones, entonces no te pierdas mi recopilación de Tiramisú: 10 deliciosas versiones que amarás al primer bocado!
Antes de preparar juntos esta sorprendente variante, te dejo alguna otra receta que podría interesarte ❤️
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: aproximadamente 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 Huevos (medianos)
- 45 g Azúcar
- 250 g Mascarpone
- 150 g Chocolate blanco
- 200 g Bizcochos de soletilla (aproximadamente)
- 60 g Avellanas
- Unas cuantas gotas Zumo de limón (para montar las claras)
- Chocolate blanco (2-3 cuadraditos para la decoración)
- c.s. café (puro o diluido con leche o agua)
Herramientas
- Cuencos
- Batidora
- Espátula
- Cafetera
- Fuente para horno
Preparación
Preparad una cafetera (para 4 personas) y dejad enfriar. Ponedlo en un bol, azucarad al gusto y alargar con un poco de agua (solo si se desea).
Mientras tanto, fundid el chocolate blanco al baño maría (o microondas) y dejad enfriar.
Tomad dos boles y separad las yemas de las claras. Montad bien las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añadid el mascarpone y el chocolate blanco fundido ya frío. Mezclad con las varillas.
Montad las claras a punto de nieve con unas gotas de limón. Luego incorporadlas poco a poco a la crema mezclando de abajo hacia arriba para que no se desmonten.
Tomad una fuente para horno, en el fondo colocad los bizcochos de soletilla mojados en café y formad la primera capa.
Extendid encima un poco de crema, un puñado de avellanas (picadas groseramente). Nuevamente mojadd los bizcochos de soletilla en café y haced una nueva capa.
Untad la crema y decorad con las avellanas. Continuad hasta terminar los ingredientes. Decorad la superficie con avellanas y virutas de chocolate blanco.
Dejad reposar en la nevera durante al menos un par de horas. Cuanto más repose, ¡mejor está! 😍
Et voilà, ¡vuestro delicioso tiramisú de chocolate blanco y avellanas está listo para ser devorado!
N.b.
Las dosis descritas son para aproximadamente 4-6 personas, si necesitas una dosis para un número mayor de personas aquí está:
4 huevos – 500 gr de mascarpone – 90 gr de azúcar – 400 gr de bizcochos de soletilla – 250 gr de chocolate blanco – café.
El procedimiento obviamente es el mismo.
Un consejo, dejadlo reposar al menos un par de horas en la nevera antes de servirlo.
Aquí lo tenéis en toda su delicia en versión navideña, perfecto para llevar a la mesa durante las festividades y sorprender a todos con una versión para auténticos golosos!! 🎄🎁🎅😍
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
Notas
¿Prefiero comer el tiramisú con huevos pasteurizados? ¿Cómo se hace?
Deberás disolver el azúcar indicado en la receta en un cazo con una cucharada de agua (unos 20-30 gramos). Lleva todo a una temperatura de 121°C (necesitarás un termómetro de cocina).
Mientras tanto, empieza a batir las yemas con la batidora eléctrica durante unos 5 minutos, luego vierte el azúcar fundido en hilo, continuando a montar hasta que la crema vuelva a estar fría.
No te preocupes si al principio la crema se vuelve más líquida, cuando se enfríe volverá a ser cremosa y densa.¿Puedo congelar el tiramisú?
¡Por supuesto! Yo lo hago a menudo y lo disfruto incluso como si fuera una tarta helada. Puedes ya porcionarlo y ponerlo, por ejemplo, en recipientes no muy grandes para poder descongelar poco a poco. Podemos conservar el tiramisú en el congelador un máximo de tres meses.
Es recomendable indicar en el envase la fecha de inicio y la de fin para no olvidarlo. Además, utilicemos siempre recipientes esterilizados, con cierres herméticos y, sobre todo, una vez descongelado el producto ya no se puede volver a congelar.
Esta regla vale para cualquier tipo de producto.¿Cuánto tiempo se conserva el tiramisú en la nevera?
El tiramisú se conserva en la nevera durante 48 horas, máximo tres días, pero si es verano, mejor no arriesgarse, dos días es el tiempo más indicado para estar tranquilos.
¿Cómo puedo sustituir el chocolate blanco?
Si no te gusta el chocolate blanco, ¡hay que cambiar de receta! Siendo el protagonista, cualquier sustitución cambiaría totalmente el resultado final y no tendría sentido 😉
¿Qué vino puedo maridar con este postre?
Para disfrutar de un postre cremoso, perfumado y delicioso como el tiramisú blanco, se necesita un buen vino, no cualquiera. Puedes probar con estas propuestas:
Moscato d’Asti: un vino dulce, ligeramente espumoso y aromático;
Vinos Pasados como el Moscato de Pantelleria, Zibibbo o un Vin Santo;
Vinos Licorosos: El Marsala es una combinación clásica con el tiramisú y también puede usarse como ingrediente en el postre.
