¿Te apetece un tiramisú diferente al habitual? Aquí tienes mi propuesta, un delicioso tiramisú rosa con fresas, nata y mascarpone, sin huevos añadidos. ¡Fresco, colorido y con un sabor primaveral, una auténtica delicia!
Rapidísimo de preparar, súper cremoso, con un increíble aroma a fresas. Tan bueno que no quedará ni una cucharada, ¡palabra de Gabry!
El tiramisú es uno de los postres tradicionales italianos más amados en todo el mundo.
Aparentemente nació en Treviso, en 1970, en un restaurante llamado “Le Beccherie”.
El tiramisú original se preparaba solo con yemas de huevo. Batidas con azúcar hasta lograr una espuma a la que se añadía el mascarpone, obteniendo una crema suave.
Los bizcochos de soletilla se empapaban en café azucarado y se realizaban dos capas alternas: bizcochos empapados y crema de mascarpone y, por último, una pizca de cacao amargo.
Lo que te propongo es, obviamente, una reinterpretación del tiramisú clásico que, a lo largo de los años, ha tenido numerosas variantes.
El tiramisú sin huevos, con fresas, nata y mascarpone es delicado, fresco, aromático y tiene un sabor realmente envolvente!
Es un postre realmente sencillo, bonito para llevar a la mesa y, además, ¡realmente delicioso! El dulce ideal para un almuerzo dominical, para la fiesta de la madre o, ¿por qué no?, para un cumpleaños primaveral.
Si eres amante de este postre tradicional, echa un vistazo a esta recopilación súper golosa:
¡Tiramisú: 10 versiones deliciosas que amarás al primer bocado!
Veamos juntos el procedimiento, pero antes te dejo algunas otras deliciosas recetas que te aconsejo no perderte!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Día de la madre
Ingredientes
- 400 g Bizcochos de soletilla (aproximadamente)
- 500 g Fresas
- 250 g Mascarpone
- 400 g Nata fresca líquida
- c.b. Alchermes (o leche o jugo de naranja para un almíbar sin alcohol)
- 2 cucharaditas Azúcar
Herramientas
- Cuencos
- Batidora
- Fuente
- Espátula
Preparación
Para preparar vuestro tiramisú rosa, primero tenéis que lavar bien las fresas y cortarlas en trocitos.
Pónganlas en un cuenco, añadan un par de cucharaditas de azúcar y un par de cucharadas de Alchermes (quien desee puede sustituir el licor por zumo de naranja) y dejen macerar.
En un cuenco, pongan la nata fresca líquida, añadan un par de cucharadas de azúcar, agreguen también el mascarpone y batan con una batidora eléctrica.
Mientras las varillas están en acción y la mezcla empieza a montarse, agreguen unas cucharadas de Alchermes hasta obtener el tono de rosa que prefieran.
Tomen un cuenco y viertan dentro un vaso de agua y algunas cucharadas de Alchermes, será vuestro almíbar.
Quien desee, puede sustituir el Alchermes por jugo de naranja, piña o simplemente leche.
Tomen una fuente, realicen la primera capa de bizcochos de soletilla después de haberlos pasado por el almíbar y, encima, extiendan un poco de la mezcla de nata y mascarpone.
Decoren con las fresas y cubran con otra capa de bizcochos empapados en Alchermes. Nuevamente extiendan nata y mascarpone, coloquen las fresas y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes.
Si desean, pueden poner la mezcla de nata y mascarpone en una manga pastelera y divertirse haciendo decoraciones para que su tiramisú rosa sea aún más bonito.
Et voilà, ¡un postre facilísimo, rapidísimo y sobre todo súper delicioso! ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Mi consejo: dejen el tiramisú al menos un par de horas en la nevera, cuanto más repose y más bueno está!
Artículo protegido por derechos de autor © – Gabriella Geroni © Reproducción Reservada
Notas
¿En lugar de fresas, qué puedo usar?!!
No soy muy fan de este tipo de preguntas, sobre todo cuando se pide modificar el ingrediente protagonista de la receta! Como en este caso se trata de una reinterpretación de un postre cuya receta base es siempre la misma, podemos pensar en sustituir las fresas por cualquier fruta que nos guste más (por ejemplo, melocotones, piña, frambuesas, arándanos, etc.). El modo de ejecución sigue siendo el mismo.
