Un dulce esponjoso, delicioso y fácil de preparar, la tarta pluma con mermelada y trozos de chocolate es una verdadera delicia. Este pastel es suave y húmedo, ideal para el desayuno, la merienda o como postre después de una comida especial. La preparación es fácil y rápida, perfecta incluso para quienes están comenzando en la repostería, y permite obtener un resultado que conquista el paladar de grandes y pequeños. La presencia de los trozos de chocolate hace que este pastel sea aún más sabroso, mientras que la mermelada en el interior añade un toque extra de dulzura y suavidad. Es un pastel versátil que se presta a muchas variaciones: puedes elegir la mermelada que prefieras o puedes optar por crema de avellanas. Si te gustan los pasteles esponjosos, prueba el bizcocho veteado, puedes intentar la tarta de leche caliente o la tarta de yogur.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la tarta pluma.
OTROS DULCES PARA EL DESAYUNO
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la preparación de la tarta pluma
- 2 huevos
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar
- Media cucharadita levadura en polvo para postres
- Media cáscara de limón
- 100 ml leche
- 70 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 100 g trozos de chocolate negro
- 150 g mermelada
Herramientas
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- Batidor de mano
- Molde 20×25
- Manga pastelera
Pasos para la preparación de la tarta pluma
En un bol, rompe los huevos y bátelos con el azúcar usando el batidor de mano. Añade el aceite de semillas y la leche mientras bates. Incorpora la harina tamizada con la levadura y mezcla.
Aromatiza con la ralladura de limón o con extracto de vainilla, una pizca de sal y los trozos de chocolate ligeramente enharinados. Mezcla bien y vierte en un molde forrado con papel de horno.
Pon la mermelada en una manga pastelera y dibuja rombos en la superficie. Hornea a 180°, estático, durante 40-45 minutos. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
Conservación
Conservar dos o tres días bajo una campana de vidrio.
