Pasos

• Comienza mezclando en un bol la harina con el agua, el aceite y la sal.

  Usa una cuchara para mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  Transfiere la mezcla a una superficie de trabajo enharinada y comienza a amasar con las manos. Sigue amasando hasta obtener una bola lisa y compacta.

  
  Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 10 minutos. Este paso ayudará a relajar la masa, haciéndola más fácil de estirar.
  Pasado el tiempo de reposo, toma la masa y divídela en aproximadamente 10 bolitas de 65 g cada una.
  Estira cada bolita sobre una superficie enharinada, usando un rodillo, hasta obtener una forma delgada de aproximadamente 2-3 milímetros de grosor.

  Si deseas usar la máquina para estirar la pasta, te recomiendo pasar cada lengua 4 veces en el nivel 1 y luego 4 veces en el nivel 3. Así obtendrás un grosor uniforme y una crujientez perfecta! Coloca las lenguas de pan en una bandeja forrada con papel de horno. Antes de hornear, pincela cada lengua con un poco de aceite de oliva y añade el sal de Maldon en escamas.

  Si lo deseas, puedes añadir también algunas especias a tu gusto, como orégano, romero o pimentón, para un toque de sabor adicional.
  Hornea en horno ventilado precalentado a 220° durante unos 10 minutos, o hasta que las lenguas estén bien doradas y crujientes.
  Una vez cocidas, deja enfriar las lenguas de pan sobre una rejilla durante unos minutos, antes de servirlas.