STRUFFOLI SALADOS con ACEITUNAS y ROMERO, aperitivo delicioso a preparar en pocos minutos, idea para las fiestas navideñas para picotear acompañados de una buena copa de vino.
Si quieres sorprender a todos en Navidad con un aperitivo delicioso, fácil y espectacular, debes probar estos struffoli salados con aceitunas y romero. He preparado esta receta original pensando en quienes quieren finger food rápido, económico y super sabroso.
Estos struffoli no son los típicos aperitivos: son crujientes, aromáticos e irresistibles, perfectos para llevar a la mesa durante las fiestas, tanto en Navidad como en Año Nuevo. La receta es tan sencilla que se prepara en pocos minutos, ¡pero el efecto wow está garantizado!.
La belleza de estos struffoli salados es que puedes personalizarlos: añade especias, trocitos de queso o jamón y siempre tendrás un aperitivo original y sabroso. Son perfectos tanto calientes como a temperatura ambiente y se combinan muy bien con una copa de vino blanco o un cóctel ligero.
Sígueme en la cocina hoy hay struffoli salados con aceitunas y romero.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Fritura, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las temporadas
Ingredientes
- 200 g harina (la que utilizas normalmente)
- 2 cucharadas vino blanco
- 2 huevos (pequeños)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 20 aceitunas negras
- 1 cucharadita bicarbonato (o levadura instantánea)
- orégano seco
- 1 cucharadita sal
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade el bicarbonato, el aceite, el vino blanco seco, la sal y los huevos, mezcla y obtendrás una mezcla de migas.
Quita el hueso a las aceitunas y agrégalas a la masa, si usas las deshuesadas córtalas en trozos, las que tienen hueso son blandas y se rompen solas.
Amasa y pásate a la encimera, en este punto podría necesitar un poco de harina, espolvorea el área con una cuchara y termina de trabajar la masa, si es necesario añade otra.
La masa queda ligeramente pegajosa debido a las aceitunas, intenta no añadir demasiada harina, aceita las manos si es necesario.
Haz unos rollitos de 3-4 mm de grosor, córtalos en trozos, enróllalos en la palma de la mano y colócalos en la superficie.
Calienta el aceite en una cacerola alta y fríe, o coloca todo en la cesta de la freidora, aceita bien y cocina a 190° por 5 minutos, dales la vuelta y vuelve a meter por otros 5 minutos.
¡Bon appétit!
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STRUFFOLI SALADOS con ACEITUNAS y ROMERO
Consejos útiles:
El romero fresco desprende un aroma mejor que el seco.
Si quieres que queden más crujientes, hornéalos unos minutos más a temperatura moderada.
Perfectos para preparar con antelación, se conservan bien en un recipiente hermético hasta el día siguiente.
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FAQ STRUFFOLI SALADOS con ACEITUNAS y ROMERO
¿Puedo preparar los struffoli salados sin horno?
Sí, basta con una sartén antiadherente a fuego bajo, revolviendo a menudo para evitar que se quemen.
¿Puedo sustituir las aceitunas?
¡Por supuesto! Tomates secos, trocitos de queso o jamón cocido son excelentes alternativas.
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, se conservan hasta 1-2 días en un recipiente cerrado, manteniendo crocancia y sabor.
¿Los struffoli salados son aptos para buffet de Año Nuevo?
¡Absolutamente sí! Son prácticos, deliciosos y súper rápidos de preparar incluso para más invitados.
