GALLETAS ARBOLITOS de PISTACHO, fáciles y rápidas, dulces navideños para el desayuno o la merienda que se hacen en poco tiempo con moldes navideños.
Me encantan estas galletas de pistacho porque son tiernas, aromáticas y, obviamente, súper escenográficas gracias a los moldes navideños en forma de arbolito. Y luego, dígamoslo: cualquier excusa es buena para hornear galletas de Navidad cuando en casa se siente ese irresistible aroma a mantequilla que inmediatamente trae fiesta.
Son perfectas si buscas galletas fáciles y rápidas, para regalar en Navidad en bolsitas bonitas o para servir con un chocolate caliente. La masa quebrada de cacao con canela es fácil de preparar, manejable y sabrosa, el relleno con crema y granillo de pistacho lo hace todo más goloso. Además, prepararlas es tan divertido como ser un niño: corta, hornea, decora… y mientras tanto, disfrutas de una crocanteza recién horneada.
Estas galletas arbolitos de Navidad son la idea perfecta cuando quieres añadir un toque verde pistachoso a tu bandeja de dulces de Navidad, y además son súper versátiles: puedes decorarlas con azúcar glas, chocolate blanco, granillo de pistacho o dejarlas simples. ¡En cualquier caso desaparecen en un instante!
Sígueme en la cocina, hoy tenemos galletas arbolitos de Navidad de pistacho.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 80 g azúcar
- 3 cubos cacao amargo en polvo
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 80 g mantequilla
- pasta de pistachos
- granillo de pistachos
- 1 pizca canela en polvo
Pasos
Vierte la harina con el cacao, la canela, el azúcar, la sal y la levadura en un bol y mezcla, añade el huevo, la mantequilla en trozos y amasa bien.
Forma una bola y déjala reposar envuelta en film durante 30 minutos, luego extiende y corta con un molde de 5 cm.
Coloca las galletas sobre la bandeja del horno revestida con papel y hornea en el horno caliente a 180° durante 10-11 minutos aproximadamente, luego saca y deja enfriar.
Rellena con la pasta de pistacho, empareja las galletas, pásalas por el granillo y espolvorea con azúcar glas.
Buen provecho
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GALLETAS ARBOLITOS de PISTACHO
CONSEJOS ÚTILES
Si quieres galletas más suaves, añade una cucharadita de miel a la masa quebrada.
Para un sabor aún más intenso, usa una crema de pistacho al 100%.
Déjalas enfriar bien antes de decorarlas con chocolate, así no resbala.
Para un efecto “nevado”, espolvorea azúcar glas solo cuando estén completamente frías.
Perfectas para regalar: se conservan crujientes durante 5-6 días en una caja de lata.
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FAQ GALLETAS ARBOLITOS de PISTACHO
¿Puedo usar masa quebrada ya preparada?
¡Claro! La receta será aún más rápida.
¿Se pueden hacer sin mantequilla?
Sí, puedes usar una masa quebrada con aceite. El sabor cambia un poco, pero siguen siendo deliciosas.
¿Puedo congelar la masa de las galletas arbolitos?
Absolutamente sí. Solo envuélvela en film y dura hasta 2 meses.
¿Puedo sustituir el pistacho?
Sí, por avellanas o almendras. Pero pierdes ese toque navideño verde que es tan bonito.
