TRENZAS DE BRIOCHE con MERMELADA, super suaves y deliciosas, perfectas para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños, idea para las fiestas de niños, excelentes rellenas de cualquier forma.
Las TRENZAS DE BRIOCHE con MERMELADA son el tipo de dulce levado que te reconcilia con el mundo desde el primer bocado. Son súper suaves, aromáticas y deliciosas, perfectas para el desayuno, irresistibles a la hora de la merienda, ideales para las fiestas de los niños y realmente excelentes rellenas de cualquier forma que se te ocurra.
Y sí, a diferencia de muchas recetas de brioche, estas se amasan fácilmente y siempre quedan blandas, incluso al día siguiente (¡si es que quedan!).
Además, gracias a su forma, estas trenzas de brioche tienen un aspecto muy bonito sin hacer esfuerzos. Y además, en comparación con la brioche clásica, levantan rápidamente, se trenzan en un instante y son perfectas para quienes aman los dulces levados pero no quieren complicaciones.
Si buscas una brioche suave hecha en casa, una merienda «como las de la panadería» o un dulce que huela a hogar, las trenzas de brioche con mermelada son para ti.
Sígueme en la cocina hoy, están las trenzas de brioche con mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina (la que usas normalmente)
- 200 ml leche
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 8 g levadura fresca
- 60 g mantequilla
- ralladura de naranja
- mermelada
Pasos
Disolver la levadura en la leche.
Verter la harina en un bol, añadir el azúcar, la ralladura de naranja, una pizca de sal y mezclar.
Añadir el huevo, la mantequilla blanda y amasar bien, formar una bola y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2-3 horas.
Una vez levado, tomar la masa y dividirla en 12 partes, luego extender cada parte y realizar rectángulos, rellenar con mermelada y enrollar cada pieza.
Emparejarlas de dos en dos y retorcerlas sobre sí mismas, luego colocarlas en la bandeja forrada con papel de horno.
Dejar reposar 20 minutos, luego pincelar con leche y espolvorear con azúcar granulada.
Hornear y cocinar a 180° durante aproximadamente 15 minutos.
Bon appétit
¡Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo, GRACIAS!
TRENZAS DE BRIOCHE con MERMELADA
Por qué probar estas TRENZAS DE BRIOCHE con MERMELADA
son suaves como una nube
tienen una masa simple y ligera
puedes rellenarlas con mermelada, crema de avellanas, crema pastelera, confitura, miel…
son perfectas para desayuno, merienda, buffet, cumpleaños, fiestas de niños
son un dulce levado económico y genuino
se conservan blandas por mucho tiempo
Consejos útiles para brioche suaves (tipo panadería!)
Usa una harina fuerte (manitoba o W280+) si quieres una suavidad increíble.
No exageres con el relleno, de lo contrario saldrá durante la cocción.
Si quieres trenzas de brioche aún más aromáticas, añade: ralladura de limón, vainilla, una cucharadita de miel.
Para un brioche brillante y dorado, pincela con huevo + leche.
Después de la cocción, cúbrelas con un paño: permanecerán muy suaves.
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FAQ TRENZAS DE BRIOCHE con MERMELADA
¿Se pueden preparar con antelación?
¡Sí! Puedes amasar el brioche, formar las trenzas y dejar levar en la nevera toda la noche.
¿Puedo usar otra mermelada?
¡Claro! Son excelentes con fresas, albaricoques, cerezas, frutos del bosque o naranja.
Si no tengo una amasadora, ¿puedo amasar a mano?
Absolutamente sí, solo llevará unos minutos más.
¿Se pueden congelar?
¡Sí! Congélalas cocidas y descongélalas a temperatura ambiente: quedarán perfectas.
