CANNOLI con FRESAS y mascarpone de PASTA BIZCOCHO, rollitos dulces fáciles y rápidos ideales después del almuerzo o cena, perfectos también para fiestas de cumpleaños.
Los cannoli con fresas y mascarpone son dulces realizados con una suave pasta bizcocho, fáciles y rápidos de preparar, enriquecidos con mermelada de fresas, mascarpone y ricotta son unos rollitos decididamente divinos.
Si no tenéis problemas de alergias podéis probar los cannoli con fresas, son la idea perfecta para una fiesta de cumpleaños o para invitados de repente y si debéis preparar un postre individual particular y diferente del habitual.
Sígueme en la cocina hoy hay cannoli con fresas y mascarpone, ricotta y mermelada!
Publicado el 27 de marzo 2017 20:05
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 3 huevos
- 90 g harina 00
- 90 g azúcar
- 70 g ricotta
- 70 g mascarpone
- 2 cucharadas azúcar
- 5 fresas (grandes)
- c.s. mermelada de fresas
Pasos
Enciende el horno a 200°
Trabaja los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, luego añade la harina tamizada y la cáscara de limón poco a poco mezclando de abajo hacia arriba, teniendo cuidado de no desmontarlos.
Reviste con papel de horno una bandeja de 20 x 30 cm aproximadamente y vierte encima la mezcla, nivela bien, hornea y cocina durante 5-7 minutos, mantén el horno bajo control.
Apenas comiencen a colorear apaga, toma la bandeja, voltea el papel sobre un paño limpio, deja templar luego despega el papel con delicadeza.
Elimina los bordes que están más secos y divídelo en 3 piezas.
Trabaja el mascarpone con la ricotta y el azúcar.
Unta las bases con una capa de mermelada, una de ricotta y una fresa cortada en trozos, enrolla y colócalos sobre un plato.
Pon en la nevera 30 minutos luego sácalos, espolvoréalos con azúcar glas y decora con las fresas.
Puedes congelarlos pero sin las fresas encima para la decoración.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
CANNOLI con FRESAS y mascarpone
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CANNOLI con FRESAS y mascarpone
¿Puedo preparar los cannoli con fresas y mascarpone con anticipación?
Sí, son perfectos si se preparan con anticipación.
¿Cómo puedo sustituir la pasta bizcocho?
Puedes utilizar masa quebrada o masa de hojaldre.
¿Puedo sustituir el mascarpone?
Sí, puedes utilizar nata montada o ricotta o nata y ricotta.
