Pasos

• Cuece las patatas hasta que la horquilla se hunda, luego pélalas y aplástalas con un machacador de patatas, si tienes una batidora también puedes triturarlas.

• Ralla el calabacín con un rallador de agujeros grandes.

• Vierte la harina con la levadura en un bol, añade el puré de patatas, la sal y la yema, trabaja la masa, resulta suave pero no pegajosa.

• Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina, extiende la masa, si es necesario engrasa el rodillo para evitar que todo se pegue.

• Corta rectángulos de aproximadamente 15 cm x 4 cm, rellénalos con los calabacines, trozos de jamón y de queso.

• Enróllalos y ciérralos en forma de rosquilla.

• Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel y hornéalos durante unos 15 minutos a 180° en el horno ya caliente.

  Bon appétit

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