TARTA BLANDA DE PATATAS, rústica con embutidos rápida y fácil, receta de tarta salada rellena con quesos, perfecta para almuerzo o segundo para cena a preparar en poco tiempo, excelente también como aperitivo.
Muy buena esta tarta blanda de patatas, un plato único perfecto para la cena o para un almuerzo para llevar, excelente también como aperitivo para las fiestas, Navidad, Pascua o la pascua.
La receta de la TARTA BLANDA DE PATATAS y embutidos es bastante sencilla, primero hay que cocer un poco las patatas para poder añadirlas a la masa ya blandas, luego se hace en un momento.
No se necesita robot, se mezcla todo con una cuchara, está muy buena, le ha gustado mucho incluso a la pequeña de la casa, un excelente rústico lleno de embutidos y quesos.
Sígueme en la cocina hoy toca la tarta blanda de patatas.
Publicada el 2 de septiembre de 2018 18:22
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 2 huevos
- 2 claras
- 150 ml leche
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- Media sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- 150 g patatas
- 150 g salami
- 50 g asiago
- 3 cucharadas parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
Pasos
Hierve las patatas con piel durante unos diez minutos, no es necesario que estén muy cocidas.
Enfría las patatas pasándolas bajo agua fría, pélalas y córtalas en trozos pequeños.
Como alternativa, puedes utilizarlas crudas, ralladas, para añadir a la masa.
Coloca las patatas en un bol, añade los huevos y las claras y mezcla bien.
Luego añade el aceite y la leche, sigue mezclando.
A continuación, añade la sal, el parmesano, los embutidos y el queso.
Mezcla nuevamente y añade la harina con la levadura poco a poco mezclando enérgicamente con una cuchara.
Si es necesario, añade más leche, yo la añadí a ojo, más o menos otros 50 ml.
La masa no debe costar trabajo mezclarla con la cuchara, debe resultar una crema densa, obviamente considerando que hay un buen relleno.
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm forrado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Hornea a 180° en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo y mantén el horno bajo control.
Bon appétit
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Tarta blanda de patatas rústica con embutidos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tarta blanda de patatas rústica con embutidos
¿Puedo preparar con anticipación la tarta blanda de patatas?
Sí, puedes prepararla con anticipación y recalentarla.
¿Cómo puedo cambiar el relleno?
Puedes rellenarla con jamón, panceta, verduras como calabacines, berenjenas, pimientos.
