PATATAS AL PAPILLOTE RELLENAS CON PANCETA, segundo plato fácil o entrante muy delicioso, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, patatas tiernas rellenas cocidas al horno o con freidora.
Las Patatas al Papillote Rellenas son una explosión de sabores envuelta en un papel, una delicia culinaria que une la sencillez de los ingredientes con la bondad de la tradición gastronómica. Este plato ofrece una experiencia culinaria envolvente, perfecta para quienes buscan una combinación de sabor y practicidad en la cocina.
La preparación de las Patatas al Papillote Rellenas es sorprendentemente simple. Las patatas se cocinan envueltas en papel de horno. Luego se rellenan con provolone y panceta en cubitos y se vuelven a meter al horno.
La cocción en papillote es la clave de este plato. Envuelta en papel, las patatas se cocinan al horno, reteniendo humedad y aromas. Este método preserva la textura cremosa de las patatas y permite que los sabores del relleno se mezclen en una combinación perfecta.
La versatilidad de las Patatas al Papillote permite infinitas variantes. Puedes experimentar con diferentes quesos, hierbas frescas o incluso añadir otros embutidos para un toque extra de sabor.
Son un plato que se presta a ser servido de forma atractiva. Una vez horneadas, puedes decorar con hierbas frescas y presentar las patatas directamente en sus paquetes.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos patatas al papillote rellenas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 60 g panceta
- 80 g provolone
- 3 patatas (grandes)
Pasos
Para la receta, te recomiendo utilizar patatas bastante grandes, de aproximadamente 200 g cada una.
Envuelve las patatas en papel de horno o aluminio y cocínalas en el horno caliente a 200° durante aproximadamente 1 hora o con la freidora de aire a 190° durante 50 minutos como he hecho yo.
Obviamente, los tiempos de cocción varían según el tamaño de las patatas.
Saca las patatas del horno y córtalas por el medio evitando abrirlas completamente.
Retira un poco del interior, añade el provolone en rodajas y la panceta, condimenta con aceite, sal, pimienta o romero, como prefieras.
Vuelve a envolver en el papel y pon en el horno otros 5-10 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Patatas al papillote rellenas con panceta
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Patatas al papillote rellenas con panceta
¿Puedo utilizar cualquier tipo de patata para esta receta?
Sí, es posible utilizar diferentes variedades de patatas. Sin embargo, las patatas de pulpa amarilla, como las Yukon Gold, son especialmente recomendadas para obtener una textura cremosa una vez cocidas en el papillote.
¿Cuánto tiempo requiere la cocción en el papillote?
El tiempo de cocción depende del tamaño y grosor de las rodajas de patata. Generalmente, se necesitan unos 30-40 minutos a 180°C. Se recomienda verificar la cocción con un palillo: si las patatas están tiernas, están listas.
¿Puedo preparar las Patatas al Papillote Rellenas con antelación?
Sí, puedes preparar las patatas con antelación hasta el punto de envolverlas en el papillote. Consérvalas en el frigorífico y cocínalas justo antes de servir para garantizar la frescura y la mejor textura.
