CALZONE DE SALCHICHA Y FRIARIELLI NAPOLITANO, plato único para la cena, típico finger food, comida callejera pero hecha en casa con masa de pizza, fácil y sabroso.
El Calzone de Salchicha y Friarielli Napolitano es una delicia que trae a la mesa el sol y los sabores intensos de la tradición partenopea. Esta receta, fácil e irresistible, te llevará al corazón de Nápoles, donde la salchicha especiada se une a los friarielli, típicos vegetales napolitanos.
La masa suave del calzone, obtenida de una simple masa de pizza, abraza el relleno de salchicha junto con los friarielli, la pareja ganadora. El resultado es una combinación perfecta de sabores que evoca la autenticidad de las calles de Nápoles.
El Calzone de Salchicha y Friarielli Napolitano es perfecto para cenas en familia o para compartir momentos de alegría con los amigos, es un homenaje a la tradición y al placer de la buena mesa.
Sígueme en la cocina hoy hay el calzone de salchicha y friarielli napolitano.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 4 g levadura fresca de cerveza
- 140 ml agua
- Medio cucharadita sal
- 125 g harina 0
- 125 g harina 00
- 500 g friarielli
- 2 salchichas
- 200 g provola
Pasos
Prepara la masa de pizza, disuelve la levadura en el agua, vierte la harina en un bol con la sal, añade la levadura en el centro y comienza a amasar.
Haz una bola y deja reposar 1 hora, pasado el tiempo, toma la masa, haz un rectángulo, lleva el lado corto hacia el centro, cubre con el otro lado corto, haz una bola y pon a reposar un par de horas en un bol cubierto con film transparente.
Mientras tanto, limpia los friarielli, elimina los tallos leñosos, utiliza solo las hojas y los pequeños tallos tiernos, lava bien y cocina en sartén con aceite, un poco de agua y cubre con la tapa.
Cuando estén marchitos, quita la tapa y cocina a fuego medio-bajo, añadiendo aceite y no agua, si es necesario, deben freír.
Corta las salchichas y cocínalas en sartén junto a los friarielli cuando estén cocidos, luego deja enfriar todo.
Con la masa ya fermentada, divídela en dos partes y extiende como si fuera una pizza, rellena con los friarielli y las salchichas, añade la provola en rodajas y cierra a la mitad.
Sella los bordes y coloca los calzones en la bandeja del horno forrada con papel.
Hornea en el horno caliente a 200° por unos 15 minutos.
Bon appetit.
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Calzone de salchicha y friarielli napolitano
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Calzone de salchicha y friarielli napolitano
¿Puedo utilizar otros tipos de salchicha en el Calzone de Salchicha y Friarielli?
Absolutamente, puedes experimentar con diferentes tipos de salchicha, como la picante o dulce, para variar el sabor de tu calzone. Es importante asegurarse de que la salchicha esté bien cocida antes de añadirla al relleno.
¿Puedo sustituir los friarielli con otros tipos de verduras?
Ciertamente, si no encuentras friarielli, puedes sustituirlos con otras verduras de hoja verde, como brócoli o grelos. Elige verduras que tengan una consistencia similar para mantener la estructura del relleno.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el Calzone de Salchicha y Friarielli?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del calzone y la temperatura del horno. Por lo general, se cocina a 200°C durante unos 15-20 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
¿Puedo preparar el Calzone con anticipación y recalentarlo posteriormente?
Ciertamente, puedes preparar el calzone con anticipación, refrigerarlo y recalentarlo en el horno antes de servir. Asegúrate de envolverlo bien en film transparente para mantener su frescura.
¿Puedo usar hojaldre en lugar de masa de pizza?
Sí, obviamente cambiará un poco la receta típica.
