BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y MANGO MARINADOS A LA NARANJA, segundo o entrante para menús de pescado, perfectos para ocasiones, sencillos y muy buenos.
Las brochetas de langostinos y mango marinados a la naranja representan una sinfonía de sabores frescos y deliciosos, perfectos para dar la bienvenida al verano en la mesa. Esta receta une la elegancia de los langostinos con la dulzura jugosa del mango, creando un plato ligero y satisfactorio que enamorará a tu paladar.
La preparación de las brochetas es un juego de niños. Los langostinos, con su sabor delicado, se combinan armoniosamente con el mango, añadiendo una nota dulce y tropical. La marinada proporciona un toque de frescura y permite que los ingredientes absorban los sabores de manera equilibrada.
Las brochetas de langostinos y mango son adecuadas para muchas ocasiones. Pueden servirse como un entrante elegante en una cena de verano o como plato principal ligero acompañado de una ensalada fresca. Su versatilidad los hace ideales para satisfacer los gustos de todos los amantes de los mariscos.
Personalmente, los prefiero crudos, los habría comido incluso después de la marinada, pero pensé que si los cocinaba durante unos minutos, aún comería un buen plato.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos brochetas de langostinos y mango marinados a la naranja.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 12 langostinos
- 1 mango
- 1 zumo de naranja
Pasos
Quita el caparazón de los langostinos y luego con un palillo retira el intestino situado en el lomo, debes pinchar la carne y tirar de ella.
Pela y corta un mango en trozos.
Prepara un aderezo con zumo de naranja, aceite, sal y pimienta y algunas hojas de menta.
Coloca los langostinos en un bol con el aderezo, cubre con film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos 30 minutos, cuanto más tiempo reposen, más se saborean.
Pasado el tiempo, coloca los langostinos en los pinchos alternando con trozos de mango, pon las brochetas en una bandeja con el aderezo, guarda un poco aparte para condimentar después.
Cocina en el horno precalentado a 180° durante unos 5-6 minutos o en la freidora de aire durante 4 minutos a 190°
Luego coloca las brochetas en el plato de servir, condimenta con el aderezo que reservaste y rodajas de naranja.
Buen provecho.
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Brochetas de langostinos y mango
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Brochetas de langostinos y mango
¿En qué periodo se pescan los langostinos?
Los langostinos se encuentran generalmente todo el año, se pescan principalmente de octubre a abril.
¿Puedo utilizar langostinos congelados para esta receta?
Sí, es absolutamente posible utilizar langostinos congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de la preparación para garantizar una cocción uniforme.
¿Se pueden comer crudos?
Sí, son excelentes incluso sin cocción.
¿Puedo asar las brochetas en lugar de cocinarlas en el horno?
¡Por supuesto! Las brochetas son perfectas para asar a la parrilla. Cocínalas en una parrilla bien caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que los langostinos estén cocidos y el mango tenga un bonito color dorado.
¿Qué otros tipos de fruta puedo añadir a las brochetas?
Puedes experimentar con otras frutas tropicales como piña, papaya o caqui para añadir una variedad de sabores. Asegúrate de que sean frutas que se presten bien a la cocción o al consumo crudo.
¿Puedo preparar las brochetas con anticipación para un evento?
¡Por supuesto! Puedes preparar las brochetas y marinar los ingredientes con anticipación, guardándolos en el frigorífico hasta el momento de la cocción. Esto hace que la receta sea ideal para reuniones o fiestas en las que deseas ahorrar tiempo en la cocina.
