PETTICOAT TAILS SHORTBREAD ESCOCESES, galletas de jengibre y limón sin huevo, con mantequilla salada, fáciles y rápidas de preparar, perfectas para regalar en Navidad.
Los Petticoat Tails, galletas escocesas con un aroma irresistible de jengibre y limón, son un deleite por descubrir y saborear. Estas galletas, que recuerdan la forma de una falda a capas, ofrecen una combinación de sabores que se fusionan armoniosamente, creando una experiencia gustativa única e inolvidable.
El corazón de estos Petticoat Tails es la combinación de jengibre y limón, una danza de aromas que se fusionan para crear una galleta extraordinariamente fresca y perfumada. La nota picante del jengibre se acompaña de la frescura del limón, regalando una sensación de ligereza en cada bocado.
Los Petticoat Tails tienen raíces profundas en la tradición culinaria escocesa. Estas galletas, realizadas con ingredientes simples como mantequilla, azúcar y harina, son otra versión de los más famosos shortbread.
La preparación de estas galletas es un placer accesible para todos. La receta, caracterizada por pocos pasos, permite realizar en pocas acciones galletas de consistencia friable y sabor envolvente.
Son perfectas para cualquier ocasión. Ya sea como elección para acompañar una taza de té por la tarde o como postre al final de una comida, estas galletas se adaptan a las diferentes necesidades gastronómicas y son excelentes para regalar en Navidad.
Los Petticoat Tails de jengibre y limón son un homenaje al sabor auténtico y a la tradición culinaria escocesa. Prueba la frescura y la crujiente de estas galletas, te enamorarás de ellas.
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Publicada el 15 de junio de 2016 21:00
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 200 g mantequilla salada
- 5 g jengibre (2 cm)
- 100 g azúcar
- ralladura de limón
Pasos
Puedes sustituir el jengibre fresco por jengibre confitado, si usas el jengibre fresco límpialo y tritúralo con 2 cucharadas de azúcar.
Ralla la ralladura de limón, añade todos los ingredientes al robot o en un bol y trabaja como una masa quebrada pero más suave.
Forra un molde con papel de horno o untado con mantequilla, vierte la mezcla y aplánala con una cuchara.
Con el tenedor, dibuja un contorno y haz cortes con el cuchillo, como se hace para la pizza, 8 porciones o 16.
Haz dibujos en la masa con un cortador o pincha con el tenedor.
Hornea a 150° por unos 40 minutos, hasta que estén doradas.
Deja enfriar y corta en porciones.
Bon appétit
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Petticoat tails shortbread escoceses
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Petticoat tails shortbread escoceses
¿Cuál es el origen de los Petticoat Tails y por qué se llaman así?
Los Petticoat Tails, también conocidos como «colas de enagua,» tienen orígenes escoceses y deben su nombre a su forma que recuerda a las capas de una falda. La tradición dice que estas galletas se servían durante ocasiones especiales y festividades.
¿Cuál es el secreto del sabor único de los Petticoat Tails de jengibre y limón?
El secreto reside en la combinación equilibrada de jengibre y limón. El jengibre añade una nota picante y terrosa, mientras que el limón ofrece una frescura viva. Juntos, crean una armonía de sabores que hace que estas galletas sean extraordinariamente deliciosas.
¿Puedo personalizar la receta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con las proporciones de jengibre y limón para adaptar la receta a tus gustos personales. Añadir un toque de vainilla o una espolvoreada de azúcar glas son opciones para personalizar aún más las galletas.
¿Cómo conservar las galletas para mantener su frescura?
Conserva los Petticoat Tails en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si quieres mantenerlas frescas por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador. Asegúrate de cerrar bien el recipiente para evitar que absorban olores no deseados.
¿Cuáles son las ocasiones ideales para servir estas galletas?
Son versátiles y adecuadas para muchas ocasiones. Pueden ser servidas como acompañamiento a una taza de té por la tarde, como postre después de una cena elegante o como regalo casero durante las festividades. Su forma distintiva también las hace una adición atractiva en mesas festivas.
