Tartaletas navideñas dulces con manzanas, mermelada de arándanos y amaretti. Ideales para el desayuno, pero yo las prefiero con el café después del almuerzo, un comfort food ideal para estos días agitados. He utilizado hojaldre ya preparado, que se presta tanto para salado como, justamente, también para dulce. Os traigo algunos ejemplos: la tarta scendiletto o el milhojas con crema pastelera. Buenísimas también sin la pasta frolla, es más, con el crujiente del hojaldre se tiene un punto más. Esto para deciros que a veces no se tiene suficiente tiempo, pero se prefieren los dulces caseros y este podría ser un buen compromiso, de hecho lo es.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 505,63 (Kcal)
- Carbohidratos 68,39 (g) de los cuales azúcares 33,67 (g)
- Proteínas 5,49 (g)
- Grasa 23,60 (g) de los cuales saturados 3,51 (g)de los cuales insaturados 18,76 (g)
- Fibras 3,62 (g)
- Sodio 197,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 manzanas Golden
- 1 hojaldre
- 40 g azúcar
- 1 limón (jugo y cáscara)
- 60 mermelada de arándanos (negros)
- 40 g amaretti
- 1 bastoncillo canela en rama
- 1 cucharada leche sin lactosa
Herramientas
- Sartén
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Molde
- Pincel alimentario
Pasos necesarios para preparar las tartaletas navideñas dulces
Pelo las manzanas y las corto en cuadritos. Las pongo en la sartén con el azúcar, la canela, el jugo y la cáscara de limón rallada.
Sofrío durante 5 minutos a fuego fuerte. No deben volverse blandas, solo basta con derretir y caramelizar el azúcar.
Dejo enfriar ligeramente las manzanas y
agrego la mermelada de arándanos y
los amaretti triturados.
Mezclo para integrar bien los ingredientes.
Con mi molde Delicia he recortado 4 bases y 4 cubiertas con agujeros en forma de rombo, que también utilicé para preparar las tartaletas navideñas saladas. He dividido en cuatro partes el relleno de manzanas cocidas con los amaretti.
Después de haber llenado las bases con el relleno, lo he sellado con la cubierta cerrando el molde.
Terminadas las 4 tartaletas, he
espolvoreado la superficie con leche usando el pincel alimentario de silicona.
Inmediatamente al horno a 185° por 25 minutos.
Y aquí están, las tartaletas navideñas dulces listas.
Un poco de azúcar glas por encima y están listas para un café con una amiga.
Sencillas y rellenas para una merienda simpática y deliciosa.
Óptimas para un desayuno en la víspera de las fiestas en familia.
Consejos
Un consejo simple y despreocupado: preparad una buena tarta con mermelada de limones.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/crostata-con-marmellata-di-limoni/
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/crostata-con-marmellata-di-limoni/
FAQ (Preguntas y Respuestas) «`
¿Se puede utilizar también crema pastelera, en lugar de mermelada, para preparar las tartaletas navideñas dulces?
Sí, por supuesto, la crema pastelera irá genial, lo importante es prepararla más consistente y el día anterior para que esté suficientemente fría al momento de utilizarla.
