Tarta blanda con crema y mermelada, dulce con ricotta y chocolate, fácil y rápido de preparar, receta para fiestas, dulce para desayuno o merienda.
Buenísima la tarta blanda de cassata siciliana, el dulce perfecto para las fiestas, ideal para servir después del almuerzo, una irresistible corteza de masa quebrada blanda con un relleno delicado de ricotta y chocolate.
La receta para preparar la tarta blanda de cassata siciliana es muy sencilla y perfecta si estás buscando el dulce para las fiestas, necesitarás ingredientes simples que podrías tener en casa.
Harina, huevos, mantequilla y azúcar para la masa quebrada y ricotta con azúcar y chocolate para el relleno, es deliciosa, se derrite en la boca.
Sígueme en la cocina que hoy tenemos la tarta blanda de cassata siciliana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 125 g mantequilla
- 1 huevo
- 80 g azúcar
- Media sobrecito levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 350 g ricotta
- 60 g azúcar glas
- 50 g chocolate (o gotas de chocolate)
- 2 cucharadas frutas confitadas
- 1 cucharada jugo de naranja
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura, el azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos, trabaja los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Envuelve en film y pon en la nevera por 30 minutos o en el congelador 15 minutos.
Pasado el tiempo, saca la masa del frigorífico y extiéndela en la superficie enharinada, colócala en un molde de 22-24 cm formando también un borde de 2 cm.
Pincha con un tenedor y hornea a 180° por 25 minutos.
Saca del horno y deja enfriar la corteza de masa quebrada.
En un bol, vierte la ricotta escurrida y el azúcar, corta el chocolate con el cuchillo y agrégalo a la ricotta, añade una cucharada de jugo de naranja y mezcla.
Saca la corteza del horno, coloca la ricotta en una manga pastelera y rellena la tarta.
Decora con frutas confitadas y pon en la nevera hasta el momento de servir.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Tarta blanda de cassata siciliana
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